芝士炸豬排

芝士炸豬排，是由豬肉等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：芝士炸豬排
• 主要食材：豬肉，白菜
• 輔料：孜然粉、鹽
• 工藝：炸

主料

• 豬肉400克
• 白菜50克

輔料

• 孜然粉適量
• 鹽適量

製作步驟

1.將豬肉片兩面都均勻地塗上鹽、孜然粉、胡椒粉，然後將醬油：糖：水=1:1:1按比例配好，醃製過夜。

2.然後將肉片取出，裹上澱粉，兩片中間夾芝士，然後裹雞蛋液，最後麵包糠。

3.入油鍋中炸5分鐘左右（一定要小火，電爐3或4檔）

小竅門：

1.豬排四周必須壓緊，否則炸的過程中，芝士就會漏出
2.豬排炸好，趁熱切條，稍等1－2分鐘，便可拉絲