《芙蓉鮮蔬三色鹹湯圓》是一道中國民間傳統家庭美食，由三色鹹湯圓烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：芙蓉鮮蔬三色鹹湯圓
- 主要食材：糯米粉
- 口味：鹹
- 配料：適量菠菜汁 適量胡蘿蔔汁
食材,製作步驟,小貼士,
食材
主料200g糯米粉 100g菠菜 1個雞蛋 30g胡蘿蔔 2個泡發香菇 20g蝦皮 配料適量菠菜汁 適量胡蘿蔔汁 適量鹽
製作步驟
1 用菠菜汁加糯米粉做出菠菜麵團，並搓成菠菜小湯圓。
2 用胡蘿蔔汁加糯米粉做出胡蘿蔔麵團，並搓成胡蘿蔔小湯圓。
3 用清水加糯米粉做出白色的麵團，並搓成小湯圓。
4 菠菜切段，香菇泡發後切成絲，胡蘿蔔切成小粒。
5 雞蛋打散備用。
6 鍋內放水，加入胡蘿蔔粒煮開。
7 加入菠菜、香菇、蝦皮煮開。
8 慢慢加入雞蛋液。
9 把三種小湯圓放入鍋內，加適量鹽，煮熟即可。
小貼士
1.放湯圓的盤子中灑一些乾糯米粉可以防止湯圓黏住
2.吃不完的湯圓可以放在冰櫃冷凍
