芙蓉彩珠

芙蓉彩珠是以內脂豆腐，豬肉末為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芙蓉彩珠
• 主料：內脂豆腐，豬肉末

基本內容

主料

內脂豆腐250g

豬肉末150g

花椰菜20g

蛋白20g

輔料

油適量

鹽適量

蔥適量

西紅柿適量

澱粉適量

醬油適量

糖適量

製作步驟

1

1.原料，肉末放糖、澱粉、醬油拌勻，花椰菜洗淨切4朵花備用

2

2.把肉末分兩份，一份放蔥一份不放

3

3.內脂豆腐放入盤子裡打散

4

4.加入蛋白、鹽、油攪均勻

5

5.中間放一個肉丸，四周放4朵花椰菜

6

6.把肉末做成丸子，兩種顏色間隔放盤子最外層

7

7.做好後放入蒸鍋蒸10分鐘

8

8.蒸好取出

9

9.放上西紅柿點綴

10

10.最後點綴完成