芒果可可慕斯是一種美食，主要製作原料有淡奶油、糖、芒果等。
基本介紹
原 料,特 色,操 作,
原 料
8寸方形可可戚風（8寸+5寸）：蛋4個、糖100克、低粉100克、無糖可可粉20克。
芒果慕斯：芒果泥250克、淡奶油250ML、糖70克、牛奶60ML、吉利丁片4片。
表面裝飾：淡奶油、糖、芒果丁、朱古力生日牌、銀珠。
特 色
生日蛋糕。
操 作
1、牛奶加糖打至融化，加入芒果泥，混合7分發淡奶油。
2、加入融化的吉利丁片混合均勻；朱古力戚風片準備好。
3、倒入一小部分芒虹慕斯糊，灑芒果丁，蓋另一片戚風片，倒入芒果慕斯冷藏。
4、剩下的慕斯倒入5寸圓模中冷藏，隔夜脫模。
5、周圍用葉子花嘴簡單裝飾一下，再擺上芒果丁，銀珠，朱古力生日牌。
6、上次的朱古力戚風非常好吃，這次又做了，搭配起來層次分明，最近天氣熱了，不敢用大量的奶油裱花，只能簡單的裱了花邊，再用大量的芒果丁裝飾。
