芍藥排骨湯

菜品名稱：

菜品名稱：芍藥排骨湯

功效：補虛養身食譜，營養不良食譜

基本介紹

• 中文名：芍藥排骨湯
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：紅燒加清燉為佳
• 功效：氣血雙補食譜

芍藥排骨湯

主料

排骨250克

輔料

藥材當歸10克熟地黃10克芍藥10克川芎10克粉光參10克白朮10克茯苓10克

調料

調味料鹽1茶匙米酒適量

製作步驟

做法

1、排骨用水洗淨，氽燙備用

製作要訣

1. 熬排骨湯可加2～3滴白醋，以促使骨中的鈣質釋出，並溶入湯汁中，使湯味鮮美;

2.芍藥去皮切塊後極易發黑，可抹少許鹽來防止。