良廚(發酵型火鍋底料)

良廚是重慶良廚實業集團有限公司旗下火鍋底料品牌之一,其品牌旗下新品上市發酵型火鍋底料。 產品有餐飲裝系列和流通裝系列兩類包裝，適用於開店商用、旅遊送禮、商超流通。

基本介紹

• 中文名：良廚 
• 外文名：Liang Chu 
• 所屬公司：重慶良廚實業集團有限公司 
• 註冊號：34360222 
• 分類：調味料，調味品 

品牌簡介

2020年初，良廚實業集團正式成立發酵型火鍋底料研發團隊，集九個專業從事火鍋技術、研發、運營端的翹楚人才為核心力量，研究出全新產品—良廚發酵型火鍋底料。

良廚發酵型火鍋底料團隊

品牌文化

良廚品牌精神

傳承優良廚德、弘揚工匠精神

品牌願景

讓全世界有華人的地方都能吃到良廚精緻火鍋

讓全世界吃火鍋的人都能吃到生態的健康鍋底

品牌口號

建一流企業，創百年品牌---良心料良廚造

品牌產品

發酵型良廚大盤雞 160g*50

發酵型良廚麻辣魚 200g*50

發酵型良廚椒麻魚 175g*50

發酵型良廚金湯酸菜魚 365g*40

發酵型良廚老火鍋底料（方塊） 400g*20

發酵型良廚老火鍋底料（板料） 150g*60

發酵型良廚老火鍋底料（板料） 400g*30

發酵型良廚老火鍋底料（小方塊） 90g*4*20

良廚發酵型火鍋底料餐飲裝500g*30

良廚發酵型火鍋紅油餐飲裝500g*30

生產工藝

採用複合式自然生態發酵技術進行研發，需發酵678小時。通過對辣椒原生態自然發酵的四步驟原則：三熬、三燜、三濾、一發酵，將食品發酵技術與底料炒制技術有效結合；其原材料所使用的糍粑辣椒、花椒、豆瓣、老薑、大蒜等需通過精細選材和精細加工後，再加入山泉水以及酵母開始進行複合式發酵。

糍粑辣椒發酵

口味特點

在保留傳統火鍋底料的麻辣鮮香的基礎上發酵底料更加醇厚，辣而不燥。

商標信息

申請/註冊號：34360222 申請日期：2018年10月30日 國際分類：30