舞陽縣(舞陽)

舞陽縣(河南省漯河市轄縣)

舞陽一般指本詞條

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舞陽縣位於河南省中部偏南,屬漯河市轄縣,東臨源匯區、郾城區,西接葉縣,南連舞鋼市,北毗襄城縣。轄4鄉10鎮,398個行政村。全縣總面積777平方公里,60萬人口。是千年古縣、革命老區縣,是河南脫貧退出機制建立後首個脫貧摘帽的省級貧困縣。

漢樊噲、吳漢,三國司馬懿曾封侯於此,素有“帝鄉侯國”之譽。境內賈湖遺址擁有10項世界之最,賈湖文化把中華文明史向前推進到9000年前,被譽為人類文明的第一縷曙光。舞陽農民畫聞名海內外,是河南省首批非物質文化遺產,是中國現代民間繪畫畫鄉、民間文化藝術之鄉,是全國“講文明樹新風”公益廣告創作基地。擁有全國品位第一、儲量第二的特大型地下鹽礦,儲量400億噸,是河南省重要鹽化工基地。

舞陽縣是全國文化先進縣、全國國土資源節約集約模範縣、全國糧食生產先進縣、全國美麗鄉村建設示範縣、全國健康促進縣、全國主要農作物機械化生產示範縣、全國畜牧業綠色發展示範縣、河南省改善農村人居環境先進縣、河南省義務教育發展基本均衡縣、河南省農產品質量安全試點縣,是河南首批產業轉移重點承接地、河南省最佳投資城市,是省級文明城市、衛生城市、園林城市。

2018年2月,經河南省政府常務會議研究,批准舞陽退出貧困縣序列,成為全省第一個實現脫貧退出的省級貧困縣。2018年4月17日,河南省政府舉行新聞發布會,宣傳介紹舞陽脫貧攻堅做法成效。2018年5月3日,在全省脫貧攻堅第六次推進會上,榮獲河南省2017年度脫貧攻堅工作先進縣。

基本介紹

  • 中文名稱:舞陽縣
  • 外文名稱:Wuyang County
  • 行政區類別:縣
  • 所屬地區:中國河南漯河
  • 下轄地區:10鎮4鄉
  • 政府駐地:舞泉鎮
  • 電話區號:0395
  • 郵政區碼:462400
  • 地理位置:河南省中南部
  • 面積:777平方公里(2018年)
  • 人口:60萬人(2018年)
  • 方言:中原官話
  • 氣候條件:溫熱帶季風型大陸性氣候 
  • 著名景點:賈湖遺址公園,城隍廟,樊噲墓,狄青墓
  • 機場:蓮花鎮通用機場(在建)
  • 火車站:舞陽站(貨運)
  • 車牌代碼:豫L
  • 行政代碼:411121
總體概況,建制沿革,行政區劃,地理環境,位置域境,水系,氣候特點,自然資源,生物資源,礦產資源,人口民族,人口,民族,經濟,綜述,第一產業,第二產業,第三產業,脫貧攻堅,城市建設管理,鄉村振興戰略,環保攻堅,社會事業,社會保障,科技,文化,醫療衛生,教育,交通,旅遊,地方名吃,

總體概況

舞陽歷史悠久,夏時置邑,秦時設縣,孕育出漢司徒丁鴻、尚書令韓棱、橫野大將軍王常,前蜀皇帝王建等垂史才俊,漢樊噲、吳漢,三國司馬懿曾封侯於此,素有“帝鄉侯國”之譽。境內賈湖遺址擁有10項世界之最,賈湖文化把中華文明史向前推進到9000年前,被譽為人類文明的第一縷曙光。舞陽農民畫聞名海內外,是河南省首批非物質文化遺產,是中國現代民間繪畫畫鄉、民間文化藝術之鄉,是全國“講文明樹新風”公益廣告創作基地。地下資源豐富,擁有全國品位第一、儲量第二的特大型地下鹽礦,有鹽面積77平方公里,儲量400億噸,以此為依託培育發展鹽及化工、醫藥化工產業,是河南省重要鹽化工基地。水資源充沛,沙河、澧河、三里河橫貫全境,灰河、唐河、罵子河、泥河、乾江河蜿蜒域中;泥河窪滯洪區分沙澧河汛期之洪,保下遊人民財產安全居功甚偉;沙河國家濕地公園湖光戲柳、百鳥翔集、如詩如畫。南水北調工程在舞陽設有輸出連線埠,建設有大型城市供水廠,日供水能力6萬噸。交通發達,南洛高速、國道G240保台線、S330逍白線、S241時南線、S238常付線穿境而過,辛阜鐵路、漯舞鐵路、漯寶鐵路橫貫境內,北距鄭州航空港經濟綜合實驗區僅1小時左右車程,全縣公路通車總里程達1425公里。沙河復航工程全面實施,舞陽港區擁有4個500噸級泊位。蓮花通用機場、漯舞快速通道等一批重大交通基礎設施項目正在加快推進,水陸空立體交通網路逐步形成。
舞陽縣

建制沿革

舞陽,夏禹時即得名。因在舞水(又作水、㵲水)之陽,故稱舞陽。
舞陽在河南的位置舞陽在河南的位置
春秋戰國時期,全境先後分屬楚、韓、魏等國。
秦時期置舞陽縣。
南北朝時期屬魏司州,分西舞陽(上澧河店)、北舞陽(北舞渡)。
隋朝開皇元年(581年)又合置北舞陽,城邑在北舞渡,屬穎川郡。
唐朝武德四年(621年)屬河南道許州。唐朝開元四年(716年)復置舞陽縣,城邑由北舞渡遷今縣城所在處。唐朝元和十三年(818年)城邑置於吳城鎮,宋朝時改屬穎昌府。
元朝至元四年(1267年)罷縣置巡檢司入葉縣。元朝大德七年(1303年)復置舞陽縣,屬裕州。
明朝時屬南陽府裕州。
民國初,屬南陽道,民國三年(1914年)8月改屬汝陽道。民國十六年(1927年)廢道,舞陽隸屬河南省第六行政區(南陽)。民國十七年(1928年)撤行政區,舞陽直屬河南省政府。民國三十六年(1947年)舞陽解放,屬豫陝鄂行政區第七專區。民國三十七年(1948年)6月,改屬豫西行政區第二專區。
1949年2月,改屬許昌專區。
1973年12月,析出三里河以南的棗林、武功、尹集、楊莊、尚店、八台6個公社,置省轄舞陽工區(今為平頂山市舞鋼市)。
1986年2月屬漯河市。

行政區劃

截至2018年,舞陽縣轄10個鎮、4個鄉:
鄉鎮:
下轄行政村個數:
舞泉鎮
14個
吳城鎮
35個
北舞渡鎮
20個
蓮花鎮
27個
辛安鎮
27個
孟寨鎮
34個
太尉鎮
18個
侯集鎮
34個
保和鄉
36個
馬村鄉
28個
文峰鄉
31個
姜店鄉
32個
九街鎮
33個
章化鎮
29個

地理環境

位置域境

舞陽縣,屬河南省漯河市轄縣,位於河南省中南部,南鄰舞鋼市,北接襄城縣,東連源匯區,西靠葉縣。處於東經113°21’15‘’-113°44‘53’‘,北緯33°7‘50’’-33°30‘22’‘。
舞陽縣地勢南高北低,自西向東緩斜,舞陽縣最高海拔102米,在保和鄉馬崗村西北,最低海拔60米,在九街鄉大楊村一帶。舞陽縣地勢南高北低,自西向東緩斜。南部為舞陽崗區,中部有多條河流,北部是以泥河窪為主的低洼易澇地區。東西寬度30千米,南北長37千米。

水系

舞陽縣屬淮河流域沙潁河水系,南崗北窪中間多河汊。沙河、澧河橫貫全境,有乾江河、罵子河、灰河、泥河、唐河等10多條河流。

氣候特點

舞陽屬溫熱帶季風型大陸性氣候,四季分明,光照充足,雨量充沛,氣候溫和,年平均氣溫為14.6℃,最冷的一月份平均氣溫0.7℃。最熱的7月份平均氣溫27.4℃。平均降水量836.6毫米,平均日照2198小時,無霜期220天左右,光照充足,熱量豐富,降水適中,氣候溫暖。

自然資源

生物資源

舞陽縣植被類型為暖溫帶闊葉林帶,主要生態樹種有:楊樹、泡洞、刺槐、苦楝、榆樹、椿樹、柳樹等;兼用樹種有:棗、柿、核桃等;經濟林樹種有:蘋果、梨、桃、杏、石榴、葡萄、櫻桃、獼猴桃等;灌木樹種有:紫穗槐、白蠟、花椒等。
舞陽縣糧食作物以小麥、玉米為主,兼有大豆及其它雜糧。經濟作物以蔬菜、瓜果、菸草為主,是國家優質菸葉生產基地縣。油料作物有花生、油菜、芝麻等。
舞陽縣有鳥類10目13科60種,如鸛形目鷺科的大白鷺(Egretta alba modesta)、雁形目雁科的大天鵝(Cygnos cygnus)、佛法僧目翠鳥科的冠魚狗(Ceryle lugubris guttulata)等,其中有國家二級保護鳥類大天鵝(Cygnus cygnus)、小天鵝(Cygnus columbianus)等。省重點保護動物有蒼鷺、中白鷺、鴻雁、隼、貓頭鷹、鴻雁等。省“三有”動物有刺蝟、野兔、斑鳩、喜鵲、麻雀、杜鵑兩棲類1目3科5種,爬行類2目3科7種,獸類5目6科13種,魚類4目7科33種。

礦產資源

舞陽縣擁有大型鹽礦,面積達77平方公里,累計厚度225.43米,最大單層厚度17.6米,概算儲量達400億噸。氯化鈉含量高達98.88%,有害成份均低於國家限量工業標準。

人口民族

人口

截至2013年,舞陽縣有人口60萬人。

民族

舞陽縣有漢族、回族、藏族、滿族、壯族、白族、黎族、土家族、蒙古族9個民族,其中漢族占99.6%。

經濟

綜述

近年來,在省委市委的堅強領導下,舞陽縣堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導,全面貫徹黨中央治國理政新理念新思想新戰略,按照“五位一體”總體布局和“四個全面”戰略布局,堅持以黨的建設高質量推動經濟發展高質量這一根本要求,圍繞加快建設“三個基地 兩個名城”(中部地區鹽化工產業基地、國家級現代農業示範基地、區域性商貿物流基地,歷史文化名城、生態宜居名城)戰略定位、新時代舞陽發展“三五三三”(堅決打好防範化解重大風險、精準脫貧、污染防治三大攻堅戰,突出抓好產業轉型升級、百城建設提質工程、鄉村振興戰略、招商引資項目建設、保障改善民生五項重點工作,大力實施改革推動、開放帶動、創新驅動,不斷強化人才、土地、資金要素保障)工作布局和“三個高於、四個顯著提升”(實現生產總值增速高於省市平均水平、財政收入增速高於省市平均水平、居民收入增速高於省市平均水平,推動產業發展水平顯著提升、城鄉建設水平顯著提升、社會治理水平顯著提升、人民生活水平顯著提升)奮鬥目標,持續推進提速提質轉型發展,全面推進經濟、政治、文化、社會、生態文明和黨的建設,各方面工作取得明顯成效。2015年,榮獲全省市縣經濟社會發展目標考核評價先進縣。2016年,榮獲全市縣級領導班子工作實績考核先進單位、六項重大攻堅考核評價第一名。2017年,榮獲全市縣區經濟社會發展綜合評價第一名。全縣完成生產總值190.59億元,增長8.2%;規模以上工業增加值94.3億元,增長8.1%;固定資產投資218.8億元,增長11.7;社會消費品零售總額97.5億元,增長11.5%。完成地方財政總收入12.5億元,增長12.2%;一般公共預算收入10.8億元,增長16.3%。三次產業占比由2014年的17.4:66.5:16.1調整到2017年的15.8:52.4:31.8。

第一產業

舞陽縣現有耕地面積74萬畝,總人口60萬人,農業人口53.47萬人。糧食作物以小麥、玉米為主,兼有大豆、紅薯及其它雜糧。
糧食生產。夏糧面積65.79萬畝(其中優質專用小麥種植面積18.5萬畝),秋作物種植面積73.09萬畝。
食用菌發展。食用菌種植規模達720萬平方米以上,產量5.5萬噸,產值9億元以上,“舞陽香菇”自2015年起連續入選農業部《全國名特優新農產品目錄》。
養殖業。全縣已建成畜禽規模養殖場392家,其中,生豬規模場156家、蛋雞場140家、肉雞場5家、肉牛場35家、肉羊場56家。截至2017年底,全縣豬、牛、羊、禽存欄量分別達68萬頭、1.5萬頭、12.7萬隻、539.5萬隻;全年出欄量分別達到99.9萬頭、1.4萬頭、13.6萬隻、425.8萬隻。肉、蛋、奶總產量分別達到8.5萬噸、4.9萬噸、2.2萬噸。全縣通過無公害畜產品認證的企業達18家,我縣被國家農業部確定為全國第一批畜牧業綠色發展示範縣。
林業。全縣林地面積12.21萬畝,活立木存量3020萬株,活立木蓄積量171.2萬立方米,森林覆蓋率6.81%。經濟林1.5萬畝,主要品種為蘋果、梨、核桃、桃等,園林花卉面積1.7萬畝。
農業機械。全縣玉米收穫機械保有量930台,大中型拖拉機2471台,秸稈粉碎還田機3184部,深松機240多台,花生及薯類收穫機200多台,大型免耕播種機1370台,糧食烘乾機40多組,玉米秸稈還田面積達到97%以上。
農業產業化龍頭企業。全縣市級以上農字號龍頭企業共有29家,其中省級5家,市級24家。
新型農業經營主體發展。全縣共有農民專業合作社1016家,入社社員16700人,其中市級示範社40家、省級示範社4家、國家級示範社4家。家庭農場329家,其中省級示範性農場2家。
土地流轉。全縣共流轉土地37萬畝,占耕地總面積的48.7%。

第二產業

圍繞建設中部地區重要鹽化工基地,以產業聚集區為載體,發揮鹽及化工、醫藥化工、食品酒水等產業基礎優勢,合理規劃產業布局,先後促成中鹽、中農、永銀、金大地等央企、國企以及行業領軍企業落戶舞陽。加快推進鹽及化工產業轉型步伐,中鹽智慧型化精包裝、中農10萬噸複合肥等一批技改擴建項目建成投產,金大地公司投資72億元新上年產45萬噸合成氨生產、20萬噸食用小蘇打、60萬噸聯鹼、80萬噸真空製鹽及集中供熱建設5個項目加快推進,建成後將成為國內甚至是國際上工藝最先進、產能最大的聯鹼生產企業。把醫藥化工作為鹽及化工產業升級版,規劃建設的醫藥化工產業園區,升格為市級專業園區,威森生物醫藥、豫博生物科技、美迪康生物科技等一批醫藥化工企業入駐投產,醫藥化工產業發展態勢良好,鹽及化工產業對縣域經濟的支撐作用不斷增強。2017年全縣鹽及化工產業完成生產總產值281.4億元,主營業務收入突破286億元,成為舞陽首個雙百億產業集群。
搶抓“中國製造2025”戰略機遇,持續深化工業發展“1351”工程,實施規上企業培育工程,加快提升食品酒水、服裝服飾、建築材料等傳統產業提檔升級,引導冠軍陶瓷、華裕水泥、賈湖酒業、宏福鞋業等重點企業,積極實施“設備換芯”“生產換線”“機器換人”,推動產業邁向中高端。2017年,食品產業規上企業達17家,完成生產總產值66.4億元,同比增長1.6%,營業收入完成57億元,同比降低12.52%。
積極融入新一輪科技革命和產業變革,加快對新技術、新業態發展的研究謀劃,研究制定戰略性新興產業發展的實施意見,力爭通過3-5年努力,實現戰略性新興產業總量增加、體量增大。
經過多年發展,縣產業集聚區成功晉升全省二星級產業集聚區,全縣工業企業發展至260餘家,規模以上企業77家。2017年,完成工業增加值99.8億元,同比增長8%,高於全市平均水平0.1個百分點,二產占生產總值比重為52.4%。規模以上工業增值94.3億元,增長8.1%,增速居全市第2位。規模以上工業實現銷售收入438.1億元,增長6%。實現利潤47.5億元,增長6.2%,高於全市平均水平5.8個百分點。

第三產業

以建設區域性商貿物流基地為統攬,以特色商業區建設為載體,持續實施服務業提升行動計畫。先後招引落地東潤商貿綜合體、昌建廣場、碧富浙江商城、幸福時代廣場、碧桂園城市綜合體、建業新城等一批重大服務業項目。大力發展現代物流業,巨象、宏通、郵政等倉儲物流園區進一步擴規增效,華鑫漯阜物流新三板成功上市,填補了全市服務業企業上市空白。電子商務新業態快速成長,成功引進阿里巴巴、河南眾雲創、珠海旗雲科技電子商務平台入駐舞陽,成為全省第四個農村淘寶項目縣,縣電商產業園被科技部認定為首批“新創天地”,中原銀行舞陽支行、玉川村鎮銀行入駐運營。2017年,舞陽縣服務業增加值完成60.71億元,同比增長10.4%,服務業增加值占生產總值比重達到31.85%;社會消費品零售總額達到97.5億元,同比增長11.5%。2018上半年,舞陽縣服務業增加值完成30.4億元,增長11.3%,服務業增加值占生產總值的比重為31.9%;社會消費品零售總額達到50.7億元,增長10.9%。

脫貧攻堅

堅持把脫貧攻堅作為重大政治任務和第一民生工程,全面貫徹習近平扶貧開發重要戰略思想,以脫貧攻堅統攬經濟社會發展全局,下足“繡花”功夫,做實精準文章,紮實推進精準扶貧、精準脫貧,累計實現112個貧困村退出和4.37萬貧困民眾脫貧,貧困發生率由2014年的9.39%降低到2017年底的1.2%,民眾滿意度達99.5%,順利通過省市核查驗收和第三方評估。2018年2月,省政府常務會議研究批准舞陽退出貧困縣序列;4月17日,省政府召開新聞發布會,宣布舞陽實現脫貧摘帽,成為全省第一個脫貧退出的省級貧困縣。2018年以來,以鞏固脫貧成果、提升脫貧質量為目標,結合鄉村振興戰略,紮實開展“脫貧攻堅鞏固提升年”活動,建立健全脫貧退出動態監測和防範返貧長效機制,持續育強扶貧產業、壯大村集體經濟、統籌推進基礎設施建設、不斷激發民眾內生動力,推動脫貧攻堅向更高質量邁進。

城市建設管理

圍繞加快建設“生態宜居名城”“歷史文化名城”,搶抓河南省百城建設提質工程機遇,以規劃為引領,以項目為支撐,以管理為抓手,持續加大投入建設力度,不斷深化拓展“三城同創”成果,城鄉建管水平全面提升。
城鄉規劃體系不斷完善。聘請清華大學、同濟大學、中規院等國內知名設計團隊,高起點編制完成城鄉總體規劃、中心城區控制性詳細規劃及生態水系、海綿城市、管網廊道、城市雙修等33個專項規劃。堅持“多規合一”,統籌推進歷史文化名城、生態宜居名城規劃修編,加快完善鄉鎮總體規劃、特色小鎮規劃,覆蓋城鄉、科學高效的規劃體系不斷完善。
城市基礎設施服務功能更加完備。按照“三優先三統籌”原則,謀劃包裝涉及教育文化、醫療衛生、生態保護、歷史文化傳承發展等利長遠惠民生的重大項目105個,投資總額287.6億元。從民眾最迫切的需求入手,積極創新投融資模式,千方百計籌措資金近4億元,持續實施道路暢通、背街小巷整治、綠地遊園和生態水系建設工程,城市基礎設施和公共服務水平顯著提升,開創了舞陽有史以來投資規模最大、成效最為明顯的城市建設局面。三年來,新修改造城區道路42條,鋪設各類管網320公里,整修背街小巷51條56公里,新增城區綠地面積14萬平方米,新建公園遊園廣場24處,西城森林公園、賈湖文化廣場、千畝植物園提升改造工程加快實施,新增綠化面積9.3萬平方米,城市功能更趨完備。積極回應民眾關切,全面啟動生態水系建設,澧河水環境綜合治理項目全面開工建設,綜合水務項目和城區水環境綜合治理項目正在編制規劃,力爭通過2-3年建設,實現“四河相連、五湖互通,十景成線、碧水圍城”的生態水系構想,改善人居環境,提升城市品位。
城鄉管理市場化一體化運作成效顯著。以“三城同創”為載體,深化城市管理體制機制創新,持續加大財政投入力度,採取政府購買服務方式,投入1330萬元,在全市率先實施城區環衛保潔市場化運作,實現城區全天候保潔,徹底扭轉城市環境髒亂差現象,贏得了社會各界和民眾一致稱讚。承接城市建設良好態勢,每年投入3000萬元,推動市場化保潔服務向鄉鎮延伸,推行實施城鄉環衛保潔市場化一體化運作,鄉村畜禽養殖、生活垃圾、污水治理等問題逐步得到解決。創新完善城鄉管理體制機制,建成投用數位化城市管理平台,實現縣城22.6平方公里核心建成區數位化監管全覆蓋。持續加大創建力度,城市綠化水平、市民文明程度顯著提升,成功創建省級衛生城市、文明城市、園林城市,圓滿完成“三城同創”三年奮鬥目標。
穩步實施特色小城鎮建設和美麗鄉村示範創建,北舞渡歷史文化名鎮、孟寨鹽泉康養小鎮、辛安電商小鎮、蓮花航空小鎮、文峰香菇小鎮建設加快推進,文峰鄉、舞泉鎮分別榮獲全國文明鄉鎮、全省百強鄉鎮。深入開展農村人居環境綜合整治和美麗鄉村創建,紮實推進文明村鎮、衛生村鎮、園林式鄉鎮、生態鄉鎮創建活動,全縣185個行政村達到省級示範村標準、263個行政村達到省級達標村標準,農村基礎條件和村容村貌顯著改善,生態環境質量持續提升。

鄉村振興戰略

把鄉村振興作為解決三農問題、加快農業農村發展的重要戰略舉措,圍繞“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”20字方針,堅持試點先行,從改善農村生態環境,加快基礎設施建設入手,按照“擇優示範,引領推進”的思路,以“五鎮十村”“一河兩岸”鄉村旅遊示範帶為核心,謀劃篩選基礎條件好、開發建設潛力大的22個行政村作為鄉村振興戰略試點村,力爭通過二到三年的努力,創建一批鄉村振興試點村,以點帶面推進實施全縣鄉村振興戰略。

環保攻堅

牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”發展理念,把環境保護和生態文明建設作為重要民心工程,持續實施大氣、水和土壤污染防治。紮實推進揚塵治理,嚴格落實建築工地揚塵防控“八個百分之百”制度,加強各類建築工地、企業堆場、裸露地面揚塵管控和城區道路沖洗、噴霧降塵力度,持續抓好禁止農作物秸稈焚燒和煙花爆竹禁燃禁放等工作。積極開展工業廢氣和污染圍城治理,持續加大“散亂污”企業治理,積極推廣煤改氣、煤改電“雙替代”工作,空氣優良天數持續保持全市領先。2017年空氣優良天數、PM10、PM2.5三項指標全部達到市定目標要求,空氣品質位居全市前列。積極實施污水處理基礎設施提升工程,投資8900萬元的產業集聚區工業污水處理廠建成投運,投資3700萬元的城市生活污水淨化中心提標升級和產業集聚區污水處理配套管網項目達標運營,投資10.94億元的水務基礎設施綜合建設項目全面啟動,甘江河生態調水工程、三里河疏浚治污工程全面完成。認真落實重點河流“河長制”,加強境內河流涉水企業管控力度,綜合治理黑臭水體,嚴厲打擊網箱養魚、河道內畜禽養殖和非法采砂等活動,出境斷面水質持續穩定達標。全面推進土壤污染防治。制定土壤污染防治攻堅“1+4+8”工作方案,紮實開展農村面源、點源污染治理,推行城鄉生活垃圾、醫療垃圾集中分類處理,積極實施化肥、農藥使用量零增長行動,不斷加大土壤污染治理和修復力度。

社會事業

社會保障

2017年末全縣共有城市低保對象2879人,發放城市低保資金687.8萬元;農村低保對象30446人,農村高齡補貼對象11657人,發放農村低保資金3445.8萬元,農村高齡補貼資金1051.萬元;特困供養對象4197人,其中建檔立卡貧困戶中特困對象1084人,發放特困供養金2011萬元。開展醫療救助8255人次,發放救助金1005萬元;累計發放困難殘疾人生活補貼、重度殘疾人員護理補貼總計796.5萬元;對404人次實施臨時救助,共發放救助金124萬元。
全縣共開發扶貧公益崗2905人,鼓勵縣內貧困勞動力主動實現就業,已為1525外出務工貧困勞動力補貼137.85萬元。紮實落實大病保險、大病補充保險政策,創新開展了醫療保障基金池工作,共救助貧困人口13326人次,救助資金688萬元。先後幫助1300名農民工追討工資790萬元。建成縣級服務平台和14個鄉鎮人力資源社會保障服務平台,全縣城鎮新增就業6981人,失業人員再就業1721人,城鎮登記失業率控制在2%以內。動態消除“零就業家庭”。支持幫扶返鄉農民工、大學畢業生、復員退伍軍人及其他各類人員創業,為各類創業人員發放創業貸款2905萬元,新增農村勞動力轉移就業3781人,扶持返鄉創業842人。

科技

舞陽縣共有3 家國家級高新技術企業,3家省級工程技術研究中心,15家市級工程技術研究中心,16家市級高新技術企業和漯河市鹽化工產業技術創新戰略聯盟、漯河市醫藥化工產業技術創新戰略聯盟2個市級產業技術創新戰略聯盟。累計獲得省市級科技成果鑑定13項,其中,獲得省級鑑定1項,獲得市級成果一等獎4項,二等獎8項。2018年,漯河市醫學高等專科學校與中鹽(舞陽)公司、漯河市冬有食品有限公司、賈湖酒業集團有限公司三家企業開展 “企中校”合作計畫。
舞陽縣2013年新建縣級科普示範基地2處,成立基層農技協會2個。向上級推薦的舞陽縣昊源藥業種植協會、舞陽縣融匯生豬養殖基地、科普示範帶頭人馬勝節獲得了中國科協、國家財政部、省科協、省財政廳的表彰。另有十二人被評選為漯河市農村科普致富帶頭人。
2013年舞陽縣政府組織中小學生參加2013年第十三屆漯河市青少年科技創新大賽,舞陽縣53項作品獲得表彰和獎勵,其中有2項作品獲得漯河市市長創新獎。開展“科普之春”系列活動,圍繞農村、社區、企業開展科普宣傳活動4次,參加民眾2000餘人,發放各類科普掛圖200多套;舉辦花生栽培、小麥病蟲害防治等農業技術培訓班4期,發放各類資料800餘份;開展“科普惠農進百村活動”,邀請十一位省農業專家組成農業技術宣講團,在舞陽縣十四個鄉鎮、300個行政村開展農業實用新技術培訓,歷時25天,300餘場次,參與培訓民眾25000餘人。

文化

舞陽縣有文化館(非物質文化遺產保護中心)1個,設有文化館分館一個:舞陽縣文化館分館(吳城)。圖書館1個,設有圖書館分館10個,總藏量9萬多冊(件)。博物館(文物保護管理所)1個。全縣有14個鄉鎮文化站,398個村級綜合性文化服務中心。
舞陽縣有民眾文化藝術館1個,公共圖書館1個,藏書2萬冊。調頻廣播電台1座,3千瓦電視台1座,舞陽縣電視覆蓋率100%,有線電視用戶1.5萬戶。
域內有賈湖遺址、阿崗寺遺址、舞陽城隍廟、舞陽開元寺、舞陽山陝會館彩牌樓、狄青墓、白馬寺遺址、賈湖酒文化園、賈湖文化廣場、西城森林公園、樊噲墓等著名景點。其中賈湖酒文化園被國家評為AAA級景區

醫療衛生

舞陽縣共有各類醫療機構500多家,其中二級醫院3家,縣直一級醫院8家,鄉鎮衛生院14家,門診部2家。所有公立醫療機構全部實行藥品採購兩票制,實行藥品零差率銷售。縣人民醫院兒科、腫瘤科、心內科成為“河南省縣級臨床重點專科”,縣中醫院骨傷科創建了“省級中醫特色專科”。紮實開展健康運動、健康教育和健康環境創建等活動,成功爭創為“全國健康促進縣”,提升了全縣居民健康水平。
近年來,舞陽縣積極開展健康扶貧,推出“五道保障線”、“四免兩減”、家庭醫生簽約服務、貧困人口健康體檢全覆蓋、設立醫療保障基金池”等優惠政策,形成了舞陽縣特色健康扶貧模式,助推全縣脫貧攻堅。目前,全縣共組建“3+N”家庭醫生簽約服務團隊99個,已實現全縣貧困民眾家庭醫生簽約服務全覆蓋,積極組織開展免費義診活動。

教育

全縣教育系統共有各級各類學校249所,其中:學前教育學校84所,國小135所,國中22所,高中3所,特殊教育學校1所,中職學校4所。在校生共82383人,教師(含民辦幼稚園自主招聘教師)總數6102人,其中專任教師4715人。2018年,下撥生均公用經費1878.6萬元;發放各類資助資金739.225萬元,資助學生9837人;辦理大學生生源地助學貸款1570.90萬元。投入薄改資金2475萬元,新建項目7個,建設面積21184平方米。積極實施素質教育,包攬了漯河市首屆教育機器人大賽冠亞軍。高考穩中求進,本科上線率53.1%。招聘省農村特崗教師和市中國小教師135人。《以共同體為依託的教師專業發展研究》被評為省重點研究課題。榮獲市第二十屆老年運動會,象棋、健身氣功第一名。

交通

舞陽政區圖舞陽政區圖
南洛高速、國道G240保台線、S330逍白線、S241時南線、S238常付線穿境而過,辛阜鐵路、漯舞鐵路、漯寶鐵路橫貫境內,東距107國道42公里、京廣鐵路漯河站45公里、京珠高速公路49公里、京廣高速鐵路30公里,北距鄭州航空港經濟綜合實驗區僅1小時左右全縣公路通車總里程達1425公里。沙河復航工程全面實施,舞陽港區擁有4個500噸級泊位。蓮花通用機場、漯舞快速通道等一批重大交通基礎設施項目正在加快推進,水陸空立體交通網路逐步形成。
舞陽縣東距107國道40公里,京廣鐵路漯河站45公里,京珠高速公路49公里;北接寧洛(南京—洛陽)高速公路6公里、南陽姜營機場105公里、鄭州新鄭機場180公里;西連日南(日照—南陽)高速公路25公里。滬渝鐵路穿境而過。舞陽縣公路通車裡程達1018公里。

旅遊

賈湖遺址(全國重點文物保護單位)
賈湖文化是以舞陽賈湖遺址為代表的中國新石器時代早期的重要文化類型,年代範圍為公元前9000-7800年,主要分布於淮河上游主要支流沙河、汝河、洪河流域,影響所及可達皖中一帶。賈湖遺址位於河南省舞陽縣北舞渡鎮西南1.5公里的賈湖村,保護區面積5.5萬平方米,是一處規模較大、保存完整、文化積澱極為豐厚的新石器時代早期遺存,擁有十項世界之最:世界上最早的可吹奏七聲音階樂器——骨笛、世界上最古老的“酒”、世界原始宗教與卜筮起源之一、世界上最早的稻作農業主要起源地之一、世界上最早的文字雛形之一——契刻符號、世界上最早的家畜馴養地之一、世界上最早的紡織業起源地之一、世界上最早的魚類人工養殖行為、世界上最早的鼎形器、世界上最早的綠松石裝飾物。2001年6月,國務院將其確定為第五批全國重點文物保護單位,被確定為20世紀全國100項重大考古發現之一。並被鐫刻在北京"中華世紀壇"青銅甬道顯要位置,垂青史冊。經專家鑑定,賈湖文化是中華民族歷史長河中第一個具有確定時期記載的文化遺存,是“人類從蒙昧邁向文明的第一道門檻”。
賈湖遺址的重大發現,在國內外引起極大轟動,《人民日報》、《光明日報》、新華社等主流媒體都在顯要位置進行了宣傳報導,英國《自然》、《古物》雜誌、《美國國家科學院學報》、《美國國家地理》雜誌等世界著名學術刊物給予了密切關注和大量報導。2007年以來,中央電視台《國寶檔案》、《探索・發現》、《走近科學》欄目分別播出《賈湖骨笛》、《遠古的聲音》、《賈湖大發現》專題片。
2013年11月,召開了“紀念賈湖遺址發掘30周年暨賈湖文化國際研討會”,2016年賈湖遺址分別入選國家《大遺址保護“十三五”專項規劃》、河南省委省政府《華夏歷史文明傳承創新區建設方案》;2016年7月,賈湖遺址正式載入教育部審定組織編寫、人民教育出版社出版的義務教科書《中國歷史》(七年級上冊);2017年12月,中央電視台綜藝頻道《國家寶藏》講述賈湖骨笛“前世今生”,2018年1月,賈湖骨笛再次強勢登入央視記錄頻道播出的《如果國寶會說話》。近年來,先後實施了賈湖遺址保護展示工程、賈湖遺址環境整治工程、賈湖遺址安全防範工程和賈湖遺址保護利用設施建設共工程等項目,有效改善了賈湖整體面貌。2017年,賈湖考古遺址公園被列入全國第三批國家考古遺址公園立項名單,這對打造賈湖源文化、根文化品牌,將賈湖遺址建設成為展現九千年中華歷史文化新高地,打造成為華夏歷史文明傳承創新區的重要文化坐標,提供了重大歷史機遇、政策機遇和發展平台。
阿崗寺遺址(全國重點文物保護單位)
阿崗寺遺址位於河南省舞陽縣城北20公里的馬村鄉崗寺村,是新石器時代遺址。總面積34萬平方米,遺址覆壓有仰韶文化、大汶口文化、良渚文化、裴李崗文化等類型的文物和遺存,出土文物有有石斧、石鐮、石鏟、骨錐、陶紡輪、陶拍、網墜、陶鼎、陶豆、陶罐、陶觚、陶壺以及稻粒和動物骨骼。從地表和斷層上可見窖穴、房基及紅燒土地坪。在斷壁上採集到大量的標本有石斧石鐮、石鏟、骨錐、陶紡輪、陶拍、網墜、陶鼎、陶豆、陶罐、陶觚、陶壺以及碳化稻粒和大量鹿角及動物骨骼。出土的陶器有紅陶、彩陶、灰陶、亮黑蛋殼陶等。仰韶文化遺物有泥質紅陶和彩陶,陶器上用黑、白和棕紅色繪成網紋、帶紋、藍紋和日月星象紋圖案。大汶口文化遺物有紅陶、高柄鏤孔黑陶杯、紅陶碗和豆蓋等。龍山文化遺物有灰陶和蛋殼黑陶,器形有壺、盤、,飾繩紋、附加堆紋篦點紋。從器物類型特徵看,文化層內涵豐富,包涵著裴李崗、仰韶大汶口屈家嶺、龍山、二里頭等諸多文化因素,是一處融江漢、黃淮河流域文化特徵的古代文化遺存,屬新石器時代古遺址。1963年被河南省人民政府公布為省級文物保護單位,2013年被國務院公布為第七批全國重點文物保護單位
舞陽城隍廟(省級文物保護單位)
位於縣城西街路北,總面積3876平方米,現存建築有大殿五間,威靈殿五間,東西廂房各三間,東西廊房各六間。現為舞陽縣博物館館址。據碑石記載,城隍廟始建於元至大四年(1311年),由於兵戈戰火,重建於洪武九年(1376年),拜殿是城隍廟的精品,面闊五間,歇山頂,弧脊,四周施斗拱24朵,散斗呈菱形。山面施平梁兩架,均置於懸柱之上。四角翼角升起,內施斜梁及老角、子角梁、隱角梁、整個建築由四根角柱,12 根檐柱擎撐,精巧而華麗。主體建築威靈殿位於拜殿後,面闊五間,進深三間,為有付階的懸山頂殿堂建築,高大,氣勢雄偉,山面有博風板及懸魚。山牆內有梁架及內柱,柱礎覆盆式,上雕以蓮花瓣,瓔珞等圖案。城隍廟不僅是一組珍貴的歷史文物,還是一處重要的革命紀念地。1938年,舞陽縣青年救國會、河南省青年救亡協會在此成立。同年,范文瀾、姚雪垠等領導的河大戰時教育工作團曾在這裡開展抗日救亡運動。建國後,這裡稱西大會,是全縣召開會議的場所,1984年闢為舞陽縣博物館。
舞陽開元寺(省級文物保護單位)
位於縣城西街。現僅存大殿拜殿各五間。據道光《舞陽縣誌》記載,明正德,嘉靖萬曆崇禎,清代順治、康熙、雍正、乾隆、道光等歷代多次重修。原來建築有山門、拜殿、地藏殿、鐘鼓樓、大悲閣、閻君殿等。民國以來,寺內佛像拆除,設開元中學。解放後,設豫西行政幹部學校。1956年縣機械廠搬入。1984年元月,依法收歸縣文物部門管理。
大殿進深三間,面闊五間,為懸山頂,前檐下施斗拱十四朵,前金柱為四根深浮雕盤龍青石柱,前排檐柱、金柱下現存八個覆盆式柱礎皆具唐代特徵。拜殿面闊五間,進深兩間,緊依正殿,弧形脊,正面飾木棱門窗。
舞陽山陝會館彩牌樓(省級文物保護單位)
位於北舞渡鎮文昌街西。歷史上的北舞渡扼豫中水陸之要衝。是河南著名的商埠之一。據《創建牌坊碑》載:“南陽舞陽之北舞渡,恃水陸並進,商賈雲集,無窮之重鎮也。”山陝商人看中此地商機,紛紛在此投資經商。為迎客納士,同鄉聯誼,共同捐資修建了這座富麗堂皇的同鄉聚會之所。據碑刻記載,乾隆十八年,這裡就有春秋樓、大花戲樓、大殿、鐘鼓樓、鐵旗桿、照壁等建築。現存的牌樓創建於清道光五年(1825年),為五樓六柱,柱不出頭式牌樓建築,柱子排成“工”字形,邊柱斜出,邊柱與中柱成三角狀,使兩邊的次樓成斜出的歇山頂。整個建築有六根木柱支撐,有夾柱石夾抱。建築結構浩繁艱澀,木石構件雕飾繁縟精美,形成無處不雕飾的建築風格。是古代建築的精品。
王建衣冠冢
位於舞泉鎮王城崗村東,據《新五代史.前蜀世家》載:王建字光圖,許州舞陽人。後隨唐僖宗入蜀,因功被封為蜀王。唐亡後在成都稱帝,死後葬於成都永陵,家鄉人亦建衣冠冢以示紀念。墓冢直徑10米,高3米,墓前有碑刻,上書“前蜀高祖皇帝王建之衣冠冢”。
狄青墓
狄青冢位於舞陽縣辛安鎮青冢集南、縣城東北6公里處。狄青冢高約15米,周圍約150米,上植國槐數十株。據當地老人講,狄青冢周圍原有石人、石馬、石碑,現已無從尋覓。
白馬寺遺址
遺址位於馬村鄉馬南村西南崗上,崗上原有白馬寺一座故名。總面積約五萬平方米。六十年代初,原政協副主席周聲遠在此調查時從一個廢井壁上發現。早年上面建磚窯一座上層文化層遭到破壞。文化層厚二米多,採集的文物標本有紅衣黑彩陶片、彩繪夾砂紅陶、亮黑陶、繩紋灰陶,石斧、石刀等。從出土文物的特徵看,是一處仰韶文化至商代文化遺存。縣級文物保護單位。
張王莊遺址
位於馬村鄉張王莊村北地,1953年發現,東西一里多長的地段內發現有很多紅燒土堆,民眾傳為火龍。這可能是一個範圍很大的原始社會村落遺址的房基和窯址。發現的陶片多為泥質紅陶和夾砂紅陶,在井壁和坑塘斷壁上發現有紅燒土與陶片,灰土。陶器質量似賈湖之早期紅陶,鼎足似仰韶期阿崗寺出土文物,另發現有化石和燒骨。
沙河國家濕地公園
沙河國家濕地公園坐落於於河南省漯河市舞陽縣行政管轄範圍內,位於北舞渡鎮、蓮花鎮、太尉鎮三鎮交界處的泥河窪滯洪區處,此處受人為破壞干擾程度小,每年有豐富的雨水,自然條件良好,這保證了此處豐富的物種多樣性。在此處建立國家濕地公園將對此處的基因庫的保護起到重要的積極的作用。漯河市沙河國家濕地公園規劃區面積651.33hm2,其中濕地面積449.90hm2,濕地率69.07%。規劃區濕地內,河流濕地386.78hm2,占濕地面積的86.00%;人工濕地63.12hm2,占濕地面積的14.00%。沙河濕地是漯河市最重要的濕地之一,是中原地區河流濕地的典型代表,區域內灘涂廣闊,候鳥雲集。
舞陽賈湖酒文化園(國家AAA級景區)
該園位於舞陽縣人民東路39號,占地18.6萬平方米,園區南鄰前蜀皇帝王建故鄉,內有千年古井“舞泉”,園內建築古色古香、亭台樓閣、雕樑畫棟、錯落別致;綠化面積達到45%以上,各類苗木近500個品種,曲徑幽雅、湖水清波、繁花綠籬、鳥語花香;園區開發以賈湖文化為主線,建成格調新穎的桂花區、櫻花園、月季園、薔薇牆等,同時新增茶花、杜鵑、臘梅等花種,形成了“四層四季”景觀,花草層次分明、相呼相映,倍俱觀賞美感;四季花開、花香酒香,別有一番情趣。 2016年入選全國1000家工業旅遊示範園區,賈湖酒文化園手工釀造技藝入選非物質文化遺產名錄。
賈湖酒文化園整個園區建有3個旅遊觀光景區,賈湖文化園,古法釀酒演示,現代釀酒展示區,有賈湖文化園、傳統工藝釀酒區、機械化釀酒車間、百年木海群、萬噸儲酒庫、恆溫酒窖、古酒坊等50餘處人文景觀。是一家集白酒科技研發、生產釀造、銷售服務於一體的國家大型企業。又是以文化旅遊為主題,力求為遊客提供融賈湖文化、人文景觀、酒文化、休閒娛樂於一體的旅遊觀光場所。
西城森林公園
西城森林公園占地171970平方米(約258畝),包含5個主題功能區,分別為:古城牆文化遊覽區、休閒遊覽區、老年活動區、兒童遊樂區、體育運動區,主要建設內容包括公園鋪裝19021平方米,綠化28002平方米,河道駁岸6001平方米,公園建築2000平方米,項目通過各類植物分塊栽植和色彩搭配,做到三季有花,四季常綠,設計中充分體現綠色建築和節能環保的理念,園區道路和健康步道採用透水砼和透水磚,方便雨水的收集利用。西城森林公園升級改造項目的建設將有效改善周邊的人居環境,提升周邊民眾的生活質量,提升舞陽城市整體形象。
舞陽縣植物園
植物園位於縣城西北部,總占地面積1000畝,總投資2.5億元。植物園共分七個功能區,是集植物保護、科學研究、科普教育和旅遊休閒為一體的綜合性植物園。全園主要以北方常見樹種為主,適當配有烏桕等珍稀景觀樹種,林下種植叢生福祿考等耐蔭地被,為人們提供休閒、娛樂場所,讓人們放鬆心情,陶冶情操,為周邊居民提供了一個景觀優美的休憩空間。
城隍廟
舞陽城隍廟屬省級文物保護單位。位於舞陽縣城西大街,距漯河市45公里,是遊樂、參拜為一體的古建築群落,景區始建於公元1311年,再修於洪武九年(1376年)。
舞陽城隍廟舞陽城隍廟
城隍廟坐北朝南,主體建築有拜殿、威靈殿、寢宮、前有東西廂房,後有東西耳房,院內古建築面積7000餘平方米,是我國北方地區規模較大,保存最為完整的古城隍廟建築,景區有拜殿、威靈殿、鐘鼓樓等。威靈殿一殿內供奉的主神為城隍神,又叫城隍爺,城隍爺左側站立的為陰間主管戶籍之神——陰司;右側為拘捕死者靈魂之神——判官。景區內有開元寺山門、鐘鼓樓、地藏殿、大悲閣及舞陽文化陳列等景觀。

地方名吃

北舞渡胡辣湯:河南特色胡辣湯之一,以肉多汁稠為主要特點。以閃記最為有名,並且為清真食品。
吳城回鍋肉:河南特色肉製品,以上等五花肉在密閉的容器中蒸熟或者是在加了精製調料的水中煮熟,放置冷卻,然後切片經過爆炒,味道醇厚濃郁,香濃味美,肉質細膩結實,食之入味,唇齒留香。
槓子饃
產自北舞渡,是舞陽最著名的小吃,槓子饃底焦色澤金黃,厚達半寸,層層相包。可存數日之久,不霉不硬。
吳城回鍋肉
河南特色肉製品,以上等五花肉在密閉的容器中蒸熟或者是在加了精製調料的水中煮熟,放置冷卻,然後切片經過爆炒,味道醇厚濃郁,香濃味美,肉質細膩結實,食之入味,唇齒留香。
吳城鍋燴
別的地方也叫“鍋盔”。用小麥面精粉和面(一般用發麵,即酵頭和面),揉勻後待面發。面發後放到案子上再次揉面,提高面的彈性。第一道做餅:做出厚實的鏌坯,厚約1.5cm,用帶波紋的小擀杖在其中一面縱橫交織壓上“田”字形紋理;第二道是鏊子上初加工,火候要小而勻,主要是讓饃的外殼有一定的硬度以便於後期立起來烤制,同時給饃之前小擀杖壓後紋路上面上色,讓麵餅上焦花(略呈金色的但不是糊的斑點);第三道是放入爐中烤制,餅靠在爐壁上,爐中炭火從一面烘烤,其間適時翻轉烤制另一面,直至雙面焦黃,面香撲鼻,輕壓呈外硬內軟狀即可,大約十分鐘可烙制而成。 外面焦香酥脆,裡面鬆軟蓬鬆,蘸醬或者夾入相應菜品即可。
吳城熱豆腐
俗稱“白馬肉”,河南特色小吃。剛做好的熱豆腐,色澤白嫩如脂,韌而不硬。用豆腐刀切成不規則的四方塊,淋上鮮紅的辣椒,熱豆腐爽滑筋道,豆香撲鼻。對於不能吃辣人群,一般用香椿或者石香菜,味道也是槓槓的。
燉鍋
燉鍋做法是將熟牛、羊肉及用乾淨的紗布包好的胡椒仁等佐料放進一陶缸里,在蓋沿貼上浸濕的土紙條密封,將陶缸置於木炭上,以文火慢慢燉之,直至肉塊爛熟。
懶豆
主料產黃豆,輔料產姜、紅椒少許、小蘿蔔櫻子或白菜,調料是鹽;雞精,拌料:蒜汁、辣椒等。製作方法是將黃豆粉碎後,加水在鐵鍋里燒開,然後加入小蘿蔔櫻子或白菜,繼續蒸煮,直到菜熟就做好了。
侯集肘子
以豬腿肉精心滷製而成。做法是首選骨頭小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘,重量在三斤至三斤三兩,關鍵是配料,蔥姜蒜和紹酒可以去腥增香,上好蜂蜜給肘子著色,可以去油膩,可以提鮮;最後小火慢燉16小時以上收汁後方可出鍋。
懶豆:主料產黃豆,輔料產姜、紅椒少許、小蘿蔔櫻子或白菜,調料是鹽;雞精,拌料:蒜汁、辣椒等。製作方法是將黃豆粉碎後,加水在鐵鍋里燒開,然後加入小蘿蔔櫻子或白菜,繼續蒸煮,直到菜熟就做好了。
侯集肘子:豬腿肉精心滷製而成。做法是首選骨頭小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘,重量在三斤至三斤三兩,關鍵是配料,蔥姜蒜和紹酒可以去腥增香,上好蜂蜜給肘子著色,可以去油膩,可以提鮮;最後小火慢燉16小時以上收汁後方可出鍋。
吳城鍋燴:別的地方也叫“鍋盔”。用小麥面精粉和面(一般用發麵,即酵頭和面),揉勻後待面發。面發後放到案子上再次揉面,提高面的彈性。第一道做餅:做出厚實的鏌坯,厚約1.5cm,用帶波紋的小擀杖在其中一面縱橫交織壓上“田”字形紋理;第二道是鏊子上初加工,火候要小而勻,主要是讓饃的外殼有一定的硬度以便於後期立起來烤制,同時給饃之前小擀杖壓後紋路上面上色,讓麵餅上焦花(略呈金色的但不是糊的斑點);第三道是放入爐中烤制,餅靠在爐壁上,爐中炭火從一面烘烤,其間適時翻轉烤制另一面,直至雙面焦黃,面香撲鼻,輕壓呈外硬內軟狀即可,大約十分鐘可烙制而成。 外面焦香酥脆,裡面鬆軟蓬鬆,蘸醬或者夾入相應菜品即可。
吳城熱豆腐:俗稱“白馬肉”,河南特色小吃。剛做好的熱豆腐,色澤白嫩如脂,韌而不硬。用豆腐刀切成不規則的四方塊,淋上鮮紅的辣椒,熱豆腐爽滑筋道,豆香撲鼻。對於不能吃辣人群,一般用香椿或者石香菜,味道也是槓槓的。

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