舂苤菜根

[原料] 主料：苤菜。輔料：烤花生米、小米辣，蒜泥。調料：精鹽、味素。

[烹調方法]

將苤菜根洗淨，放進木臼里，加入小米辣、蒜泥舂細，放入花生，加進精鹽、味素拌勻稍舂即可。

[特色點評] 清香微辣。