臨朐大杏

臨朐大杏是原產中國的古老杏品種，已有近3000年栽培歷史，為山東臨朐特產，又名甜梅、叭達杏。其果實呈黃軟肉質，酸甜多汁，可鮮食或加工成杏脯、杏乾。杏仁分為甜苦兩類，甜杏仁多作零食，苦杏仁常用於製藥，含類黃酮成分有助於預防心血管疾病。

杏屬早熟夏季水果，在初夏果品市場占據重要地位。山東省自然條件適宜杏樹生長，但歷史上長期以粗放分散經營為主，缺乏科學管理。近年來通過引種試驗和科學示範推動規模化發展，產業潛力逐步顯現。食用需注意未成熟果實含苦杏仁甙，過量食用可能引發中毒，加工製品安全性較高

基本介紹

• 中文名：臨朐大杏
• 別名：甜梅、叭達杏
• 前景：發展潛力大，前景廣闊

簡介

臨朐大杏為臨朐特產。杏又名甜梅、叭達杏。杏果和杏仁都含有豐富的營養物質。杏果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果實加工成杏脯、杏乾等。.

臨朐大杏

保健防癌作用

杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。南太平洋上的島因斐濟是世界上獨一無二的“無癌之國”。該國盛產杏果，人們都喜歡吃。據調查，該國未曾出現死於癌症者，而且居民的壽命都很長，素有“長壽國”之稱。據科學分析，經常吃杏可能是斐濟人無癌長壽的主要原因之一。

杏仁作用

杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閒小吃，也可做冷盤用；苦杏仁一般入藥，並有小毒，不能多吃。未熟果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏乾，對心臟病患者有一定好處。苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。一般人都能食用。有呼吸系統問題的人更適合。

食用禁忌

癌症患者以及術後放化療的人適宜食用。每次3-5個(約50克) 杏雖好吃，但不可食之過多。因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏乾、有害的物質已經揮發或溶解掉，可以放心食用。產婦、幼兒、病人、特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏製品。未成熟的杏不可生吃。