臘魚扣肉是一道由臘魚、東坡肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：臘魚扣肉主要食材：臘魚，東坡肉調料：豆瓣醬輔料：乾茄子 、扣熟 食材明細,過程,做法, 食材明細臘魚 適量 東坡肉 250克豆瓣醬 適量 乾茄子 適量扣熟250克過程1、備豆瓣醬和乾茄子，臘魚及東坡肉片。2、將臘魚和扣肉碼在碗裡，一片扣肉一個魚夾擺，如圖。3、再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面，4、放進電壓鍋里高壓20分鐘即成。做法1臘魚及東坡肉片。2備豆瓣醬和乾茄子，3將臘魚和扣肉碼在碗裡，一片扣肉一個魚夾擺，如圖。4再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面，5放進電壓鍋里高壓20分鐘即成。6臘魚扣肉即成。臘魚扣肉
