臘腸炒萵筍乾

1. 開通疏利、消積下氣： 萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 2. 利尿通乳： 萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用 3. 強壯機體、防癌抗癌： 萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌

基本介紹

• 中文名：臘腸炒萵筍乾
• 主要食材：臘腸
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

簡介

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：其他

所需時間：廿分鐘

製作難度：未知

營養分析

細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌 　4. 寬腸通便： 　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

食材明細

萵筍乾

臘腸

姜絲

做法

1.萵筍乾炒之前用水泡軟撈起待用。

2.燒熱油鍋放入薑絲。

3.把已經切成片的臘腸倒入。

4.當臘腸炒出香味時再加入萵筍乾一起炒。

5.把臘腸與萵筍乾翻炒均勻。

6.加入少許生抽白糖與鹽勾個生粉芡即可熄火上碟。