臘肉炒芥蘭

臘肉炒芥蘭是一道家常小炒，主要食材有臘肉和芥蘭。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒芥蘭
• 分類：炒菜
• 口味：鹹香
• 主要食材：臘肉，芥蘭
• 所需時間：十分鐘
• 工藝：爆

所需食材

臘肉

芥蘭

薑絲

製作方法

1. 臘肉切成小塊。

2. 燒熱油鍋倒入臘肉炒熟盛起待用。

3. 繼續使用原來的油鍋炒薑絲。

4. 把芥蘭倒入大火炒。

5. 邊炒邊倒入料酒與白糖、鹽。

6. 芥蘭炒至斷生馬上倒入臘肉翻炒均勻即可熄火上碟。

菜品特色

快火速成，鹹鮮可口，有濃厚的臘肉風味