膠乳機械穩定性

基本介紹

• 中文名：膠乳機械穩定性

膠乳機械穩定性 膠乳在規定條件下，進行機械攪拌時抗凝同的能力。通常使用膠乳機械穩定性測定儀，將夭然膠乳置於特製圓盤中，在一定溫度下使一定數量的膠乳處乾14 000r/min高速攪拌下，測定從開始攪拌到膠乳表面出現凝固所經歷的時間。