腐竹豬肝湯

腐竹豬肝湯

腐竹豬肝湯是一道美食,主要原料有粳米100克,小米50克,豬肝100克,腐竹100克等。

基本介紹

  • 中文名:腐竹豬肝湯
  • 主要原料粳米
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
腐竹豬肝粥的製作材料,教您腐竹豬肝粥怎么做,

腐竹豬肝粥的製作材料

主料:粳米100克,小米50克,豬肝100克,腐竹100克
調料:3克,2克,色拉油3克,胡椒粉2克

教您腐竹豬肝粥怎么做

1. 鮮腐竹洗淨,剪碎;薑片洗淨切絲。
2. 粳米小米淘洗乾淨,用冷水浸泡好。
3. 豬肝洗淨,放入熱水中稍燙一下,切薄片,下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。
4. 鍋中加入約1500毫升冷水,將粳米小米粒依次放入,用旺火燒沸,然後加入鮮腐竹豬肝片和薑絲,改用小火熬煮成粥,下入鹽調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。 小帖士-食物相剋:
粳米:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
小米:小米忌與杏仁同食。
豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

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