腐竹炒西芹

腐竹炒西芹是一道美食，老少鹹宜，製作簡單，主要材料西芹、腐竹。

基本介紹

• 中文名：腐竹炒西芹
• 主要原料：西芹200克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少鹹宜

材料

西芹200克，腐竹60克

配料：生薑、大蒜、蔥、剁辣椒、雞粉各適量

做法

1.腐竹提前泡發後撈出瀝乾先切成約5厘米長的段，再切成絲待用;芹菜洗淨撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生薑切絲,大蒜去皮切粒,蔥切花；

2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香後放入腐竹翻炒約一分鐘；

3.下入西芹,翻炒兩分鐘左右；

4.放入適量的剁辣椒炒勻；

5.放入適量的鹽、少許雞粉、蔥花炒勻即可。