腐皮炸香蕉

基本介紹

• 中文名：腐皮炸香蕉
• 主要食材：腐皮，香蕉
• 分類：油炸，小吃

用料

材料	用量
腐皮	半張
香蕉	3根
雞蛋清	一個
香蕉	3根
黑胡椒	5克
鹽	一克
低筋麵粉	20克
雞蛋黃	1個

做法

1. 把香蕉切成3段，腐皮切成9片，雞蛋清攪拌一下

2. 把香蕉用腐皮包裹，邊緣用雞蛋清粘一下，這樣在炸的時候就不會散開了

3. 油鍋160度，下香蕉炸，炸到腐皮金黃即可

4. 香蕉切4段，撒上黑胡椒，拌勻

5. 低筋麵粉篩兩次，加入雞蛋黃和鹽攪拌均勻，鹽可以增加香蕉的甜味

6. 香蕉裹上麵粉和雞蛋糊入160度油鍋炸至金黃即可