腐乳燒雞

腐乳燒雞是一道以嫩母雞、鹽、色拉油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：腐乳燒雞
• 外文名：Braised chicken with fermented bean curd
• 分類：自製食材
• 口味：鹹仙
• 主要食材：三黃雞半隻切塊木耳100g

腐乳燒雞的做法步驟

輔料

蔥3顆切斷

腐乳2塊

姜3片

蒜1個切粒

生抽少量

老抽少量

黃酒1碗

油適量

糖少量

1

熱油鍋中放雞塊炒乾水份。

2

將炒乾水份的雞，放入砂鍋中，加蒜，姜，木耳，生抽，老抽，腐乳（用水調開），糖，翻炒後加黃酒燜煮15分鐘。

3

將蔥段放入。

4

可食！