脆皮黃瓜包卷，是一道美食，主料為黃瓜2根、姜、乾辣椒適量。 基本介紹 中文名：脆皮黃瓜包卷主要食材：黃瓜2根、姜、乾辣椒適量調料：鹽、糖、醋、雞精適量工藝：調 做法：1。黃瓜洗淨，用刀沿著黃瓜一圈去瓤取黃瓜皮。2。將黃瓜皮用鹽醃10分鐘，再用清水泡去鹽分待用。3。將乾辣椒和姜切成絲。4。碗內放入糖、鹽、醋、雞精調成糖醋汁。5。將薑絲、辣椒絲用黃瓜皮卷好，泡在糖醋汁中20分鐘，吃時改刀裝盤即可。功效：此菜具有美容、清熱解毒、健脾開胃之效。
