脆底鮪魚披薩

脆底鮪魚披薩是一道由高粉、酵母、鮪魚、馬蘇里拉芝士等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：脆底鮪魚披薩
• 外文名：Crispy bottom tuna pizza
• 原料：高粉200g 水100g
• 方法：橄欖油混合均勻

食材

高粉200g 水100g 酵母2g 鹽2g 橄欖油1小勺 番茄醬 黑橄欖 鮪魚 馬蘇里拉芝士。

製作方法

1、將高粉、水、酵母、鹽、橄欖油混合均勻，揉成光滑的麵團。室溫醒發40分鐘。

2、醒發後的麵團排氣後，分割成2等分。中間發酵15分鐘後，擀成圓形的薄片狀。

3、披薩盤低刷上一層厚厚的橄欖油，將餅底鋪入披薩盤，在餅的一圈也刷上橄欖油，用叉子在餅的表面叉些小孔。

4、刷上番茄醬，鋪入鮪魚和黑橄欖。

5、烤箱185度預熱，中下層烘烤15分鐘後，取出披薩撒上馬蘇里拉芝士，再次放入烤箱的上層，烘烤5分鐘，待馬蘇里拉芝士全部融化即可。