《胺基酸生產技術及其套用》是1997年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是張偉國。本書可供從事食品、發酵、醫藥、飼料、化妝品和精細化工等行業的有關技術人員和領導幹部參閱，也可供有關科研人員及高等院校師生參考
基本介紹
- 書名：胺基酸生產技術及其套用
- 作者：張偉國/等
- ISBN：9787501919918
- 頁數：329
- 定價：20.00
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：1997-03
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
本書總結並比較了國內外胺基酸工業的發展歷史與現狀；系統地
介紹了國內外胺基酸生產技術的最新研究開發動向以及最新研究成
果；詳細闡述了胺基酸的各種生產技術，全面地介紹了胺基酸在食品、
飼料、醫藥、化妝品等方面的套用情況。
本書內容新穎全面。
作品目錄
第一章 緒論
1.1 胺基酸的種類及物化性質
1.2 胺基酸的生產方法概論
1.3 胺基酸的工業現狀和動態
主要參考文獻
第二章 直接發酵法生產胺基酸
2.1 L－谷氨酸
2.2 L－賴氨酸
2.3 L－蘇氨酸
2.4 L－異亮氨酸、L－纈氨酸和L－亮氨酸
2.5 L－谷氨醯胺
2.6 L－脯氨酸
2.7 L－組氨酸
2.8 L－精氨酸、L－瓜氨酸和L－鳥氨酸
2.9 L-色氨酸、L－苯丙氨酸和L－酪氨酸
主要參考文獻
第三章 前體添加發酵法生產胺基酸
3.1 L－絲氨酸
3.2 L－色氨酸
3.3 L－脯氨酸
主要參考文獻
第四章 酶法生產胺基酸
4.1L－胺基酸
4.2D－胺基酸
主要參考文獻
第五章 化學合成法生產胺基酸
5.1 DL丙氨酸
5.2 甘氨酸
5.3 DL－蛋氨酸
5.4 DL－苯丙氨酸
5.5 DL－絲氨酸
5.6 DL－蘇氨酸
5.7 DL－色氨酸
5.8 DL－胺基酸的光學拆分
主要參考文獻
第六章 蛋白質水解法生產胺基酸
6.1 L－胱氨酸的製備
6.2 L組氨酸鹽酸鹽的製備
6.3 L－精氨酸鹽酸鹽的製備
6.4 L－亮氨酸的製備
6.5 L－酪氨酸的製備
6.6 L－絲氨酸的製備
6.7 水解法存在的問題及其改進措施
主要參考文獻
第七章 胺基酸的提取與精製
7.1 發酵液的預處理和液固分離
7.2 離子交換法
7.3 沉澱法
7.4 吸附法
7.5 溶劑萃取法
7.6 電滲析法
7.7 胺基酸的精製
主要參考文獻
第八章 遺傳工程在胺基酸生產中的套用
8.1 細胞內基因重組技術的套用
8.2 DNA重組技術的套用
主要參考文獻
第九章 胺基酸的套用
9.1 胺基酸在醫藥工業中的套用
9.2 胺基酸在食品工業中的套用
9.3 胺基酸在飼料工業中的套用
9.4 胺基酸在農業中的套用
9.5 胺基酸在化學工業中的套用
主要參考文獻
1.1 胺基酸的種類及物化性質
1.2 胺基酸的生產方法概論
1.3 胺基酸的工業現狀和動態
主要參考文獻
第二章 直接發酵法生產胺基酸
2.1 L－谷氨酸
2.2 L－賴氨酸
2.3 L－蘇氨酸
2.4 L－異亮氨酸、L－纈氨酸和L－亮氨酸
2.5 L－谷氨醯胺
2.6 L－脯氨酸
2.7 L－組氨酸
2.8 L－精氨酸、L－瓜氨酸和L－鳥氨酸
2.9 L-色氨酸、L－苯丙氨酸和L－酪氨酸
主要參考文獻
第三章 前體添加發酵法生產胺基酸
3.1 L－絲氨酸
3.2 L－色氨酸
3.3 L－脯氨酸
主要參考文獻
第四章 酶法生產胺基酸
4.1L－胺基酸
4.2D－胺基酸
主要參考文獻
第五章 化學合成法生產胺基酸
5.1 DL丙氨酸
5.2 甘氨酸
5.3 DL－蛋氨酸
5.4 DL－苯丙氨酸
5.5 DL－絲氨酸
5.6 DL－蘇氨酸
5.7 DL－色氨酸
5.8 DL－胺基酸的光學拆分
主要參考文獻
第六章 蛋白質水解法生產胺基酸
6.1 L－胱氨酸的製備
6.2 L組氨酸鹽酸鹽的製備
6.3 L－精氨酸鹽酸鹽的製備
6.4 L－亮氨酸的製備
6.5 L－酪氨酸的製備
6.6 L－絲氨酸的製備
6.7 水解法存在的問題及其改進措施
主要參考文獻
第七章 胺基酸的提取與精製
7.1 發酵液的預處理和液固分離
7.2 離子交換法
7.3 沉澱法
7.4 吸附法
7.5 溶劑萃取法
7.6 電滲析法
7.7 胺基酸的精製
主要參考文獻
第八章 遺傳工程在胺基酸生產中的套用
8.1 細胞內基因重組技術的套用
8.2 DNA重組技術的套用
主要參考文獻
第九章 胺基酸的套用
9.1 胺基酸在醫藥工業中的套用
9.2 胺基酸在食品工業中的套用
9.3 胺基酸在飼料工業中的套用
9.4 胺基酸在農業中的套用
9.5 胺基酸在化學工業中的套用
主要參考文獻
