胡辣羹

胡辣羹是一道以熟雞血為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：胡辣羹
• 主要食材：熟雞血,香菜
• 分類：家常菜
• 口味：香、辣 
• 輔料：鹽,醬油,胡椒麵,味素
• 作用：開胃

胡辣湯的製作材料

主料：熟雞血（或鴨血）200克,香菜50克,水發木耳100克,鹽3克,醬油3克,胡椒麵10克,味素3克,薑末3克,香油15克,澱粉20克。

胡辣湯的特色

香、辣、開胃、下飯。

教您胡辣湯怎么做

1、把熟雞血切成絲。把香菜洗淨，切成末。把木耳洗淨，切成絲。

2、坐勺，放湯，加鹽、醬油、胡椒麵、薑末燒開，撇淨浮抹，找好口味，放入熟雞血絲、木耳絲、點味素，用水澱粉勾芡，淋香油，撒上香菜末，出勺即可。