基本介紹
個人簡介,研究方向,工作成就,教學方面,科研方面,榮譽稱號,
個人簡介
胡忠澤，男，1963年10月生，安徽省桐城市人，安徽科技學院教授，碩士生導師，安徽省優秀教師，中國畜牧獸醫學會動物營養學分會理事，安徽省畜牧獸醫學會、飼料工業協會、家禽協會、牛羊協會理事，安徽省現代肉羊產業技術體系崗位專家，安徽省現代草地畜牧業專家組專家，安徽省“115”創新團隊助理，滁州市科技特派員，《飼料研究》雜誌編委。
一直從事動物營養與飼料學的教學與研究工作，主講《動物營養與飼料學》和《飼料添加劑學》；主要從事動物營養調控和新型飼料添加劑的開發利用及其機理研究，主持安徽省自然科學基金、安徽省科技攻關以及安徽省教育廳重大項目等省廳級科研項目10餘項，在《南京農業大學學報》等學術刊物發表論文60餘篇，其中《煙酸鉻對肉雞生產性能、胴體品質及血液生化指標的影響》等6篇論文分別被安徽省科學技術委員會、中國糧油學會、《養豬》與《糧油食品科技》雜誌評為優秀論文，副主編或參編教材和學術著作5部,授權國家發明專利7項。
研究方向
新型飼料添加劑的開發及機理研究和動物營養調控
工作成就
教學方面
本人主講《動物營養與飼料學》和《飼料添加劑學》，通過對教學大綱、教學內容、教學方法方式和教學手段的不斷創新和改革，圓滿地完成了校級重點課程《動物營養與飼料學》的建設，教學中成功地運用了案例教學和討論式與參與式教學，取得了良好的教學效果。
科研方面
主持安徽省自然科學基金項目《薑黃素對肉雞脂肪代謝的影響及其分子機理研究》和安徽省科技廳年度重點項目《降低雞蛋膽固醇的中草藥添加劑篩選》，在國家級刊物發表學術論文30餘篇，其中《烏骨雞日糧適宜蛋白質水平研究》獲2001年安徽科技學院“九·五”優秀科研論文二等獎，《中草藥添加劑在烏骨雞生產中套用》獲2002年度《糧油食品科技》十佳文章，《煙酸鉻對肉雞生產性能、胴體品質及血液生化指標的影響》獲安徽省第四屆自然科學優秀論文三等獎；出版學術專著《飼料學》（副主編），參編面向21世紀教材《動物營養學實驗教程》。
2009年度教學科研工作業績
2009年度發表研究論文5篇。
主持項目情況
1. 安徽省科技廳重點項目：降低雞蛋膽固醇的中草藥添加劑篩選（2006年）；
2. 安徽省自然科學基金項目：薑黃素對肉雞脂肪代謝的影響及其分子機理研究（2007年）；
3. 安徽省科技攻關項目：提高羽毛粉飼用價值的關鍵技術研究及產業化（2016年）；
4. 安徽省教育廳重大項目：雞肉肉品質營養調控關鍵技術研究（2016年）；
5. 安徽省教育廳項目：提高雞肉肉質風味的中草藥添加劑篩選（2004年）；
6. 蚌埠市科技局項目：豬安全高效環保型配合飼料配製技術研究（2011年）；
7.滁州市科技局項目：禽用複合免疫增強劑組方的篩選及其套用技術研究（2013年）。
授權的國家發明專利：
（1）一種抗仔豬腹瀉的複合飼料添加劑及其製備方法（ZL201310591867.4）；
（2）一種降低肉雞體脂沉積的複合飼料添加劑（ZL201410099814.5）；
（3）一種用於生產富硒薑黃鴨蛋的鴨飼料添加劑（ZL2013100591866.Ⅹ）；
（4）一種肉羊用全混合日糧顆粒飼料（ZL2014100599716.1）；
發表的論文：
（1）茶多酚對肉雞脂肪代謝的影響及作用機制，《南京農業大學學報》；
（2）杜仲對雞肉品質的影響及機理探討，《動物營養學報》；
（3）茶多糖對肉仔雞免疫功能和抗氧化能力的影響，《茶葉科學》；
（4）米糠多糖對糖尿病小鼠的降血糖作用研究，《中國糧油學報》；
（5）薑黃素對肉雞生產性能和免疫機能的影響，《糧食與飼料工業》；
（6）複方中草藥添加劑對肉雞肉質的影響，《糧食與飼料工業》。
榮譽稱號
2004年度獲安徽省優秀教師稱號
