胡德順 1959年生，特一級烹調師，四川大學東區總務處飲食科副科長、川大竹苑餐廳經理。
基本介紹
- 中文名：胡德順
- 國籍：中國
- 出生日期：1959年生
- 職業：廚師
自1976年起，胡德順一直致力於高校食堂的烹飪事業，先後在川大學生食堂、川大夥食科培訓食堂工作。1990年和1996年，兩次被教育部派往中國駐英國和駐德國大使館工作，在德國學術交流中心舉辦了川菜烹調技術講座和操作演示，宣傳弘揚了華夏的飲食文化。
為了提高自己的業務水平，他曾在成都市飲食服務技工學校、重慶蓉村飯店、成都竟成園餐廳等地學習烹飪技術，虛心向烹飪界的專家們請教。他還為各高校培養可一大批餐飲工作者，多次被聘為成都市廚（技）師技術職稱考核評審。
代表作品：
梅花鮑魚雞、芙蓉鴨脯、紙包酥蝦仁、糯米酥鴨脯等。
