肉醬薯仔

肉醬薯仔是一道由薯仔、肉醬等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：肉醬薯仔
• 英文名：不詳
• 主要食材：薯仔
• 分類：其他菜系

製作：

1.薯仔洗淨，滴乾水，用叉在薯皮上刺數個小孔，以免燉時薯皮破裂。

2.把爐子打開，用中上火。

3.把薯仔放在盆上，放入爐子用中上火燉熟，約需燉四五分鐘。燉時可以把薯仔翻動一次。

4.薯仔熟後取出，在一端切一“十”字，深約薯仔三分之二，趁熱搽上牛油或菜油，插上芝乾條。用紙巾包好未切的一端，放在碟上，便成為一款簡單而又營養豐富的午餐或小食了。不喜歡吃皮，吃時可把薯皮撕皮。

特點：味香美，色艷。