肉醬焗飯

肉醬焗飯是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：肉醬焗飯
• 味道：鮮香
• 難度：普通
• 材料：米飯、番茄、洋蔥

原料

主料

米飯、番茄、洋蔥、大蒜、肉末、雞蛋、馬什麼芝士

輔料

黑胡椒粉、黃油、披薩草、糖、鹽

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.番茄洗淨，去皮，切細丁，備用
2.洋蔥，大蒜洗淨，切碎，備用
3.肉末用料酒和胡椒粉醃製備用
4.鍋里加適量黃油，將肉末炒至顏色變白，盛出備用
5.鍋中放入適量黃油，融化，加入洋蔥和蒜末翻炒，至香味飄出。不要太過，蒜會苦。加入番茄細丁大火翻炒。炒到手酸冒汗，湯汁還比較多的時候加入披薩草，糖，鹽，黑胡椒粉繼續翻炒，再加入炒過的肉末繼續堅持翻炒。至汁水收掉一部分，醬汁粘稠合理。關火，盛出
6.烤盤裡墊適量米飯，如果愛吃芝士就墊層芝士，否則直接蓋一層炒好的肉醬，上面撒些芝士鋪瓶。然後打個雞蛋在最上面。進烤箱直至雞蛋烤熟芝士融化就好啦！

做法二

用料

• 米飯1碗
  
• 豬肉(瘦)150克
  
• 洋蔥1/4個
  
• 胡蘿蔔1/4個
  
• 芹菜2根
  
• 西紅柿2個
  

輔料

• 高湯1大碗
  
• 迷迭香1/4小勺
  
• 橄欖油4大匙
  
• 番茄醬5大匙
  
• 食鹽1小勺
  
• 胡椒粉少許
  
• 馬蘇里拉乳酪適量
  
• 芝士粉1大匙
  

肉醬焗飯的做法

1.

準備所需材料

2.

豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁

3.

鍋內倒入橄欖油燒熱

4.

放入洋蔥和芹菜炒出香味

5.

再加入番茄小丁、胡蘿蔔炒30秒

6.

倒入豬肉餡翻炒至熟

7.

加入高湯

8.

然後加入番茄醬

9.

最後加入迷迭香

10.

加入適量的鹽

11.

再加入少許胡椒粉

12.

熬至變濃稠即可

13.

把肉醬鋪在米飯上

14.

再鋪上馬蘇里拉芝士

15.

烤箱預熱180度，放中層烤至馬蘇里拉芝士溶化

16.

出爐後撒上芝士粉即可食用

烹飪技巧

沒有芝士粉的可以不用，肉醬熬好後放涼，然後放冰櫃冷凍可以保存幾個月都不壞。