肉色掌裂蘭

肉色掌裂蘭（學名：Dactylorhiza incarnata (L.) Soó）是蘭科掌裂蘭屬植物。20-60厘米高。莖攀援狀，節間長4-8毫米，帶有4-6片葉子，最上面的葉子達到或超過節間。葉片披針形，從基部開始漸變，強烈褶皺，通常無毛，葉尖頭鈍形。

該物種的原產地從歐洲延伸到西伯利亞和西喜馬拉雅。主要生長在溫帶生物群落中。生長在地下水位較高的沼澤地和草地，從低地到山麓地帶均有分布，也見於內陸沿海沼澤、沼澤窪地和溪流岸邊。它偏愛鹼性至中性的土壤和全日照環境。

該植物從野外採集，用於當地的食品和藥物。它也被種植為觀賞植物。2010年，列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）——無危（LC）。

基本介紹

• 中文名：肉色掌裂蘭
• 拉丁學名：Dactylorhiza incarnata (L.) Soó
• 國際瀕危等級：無危(LC)
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：木蘭綱
• 目：天門冬目
• 科：蘭科
• 屬：掌裂蘭屬
• 種：肉色掌裂蘭 
• 命名者及年代：(L.) Soó，1962 

形態特徵

塊莖多年生植物。

莖：塊莖扁平，指狀。莖高（5-）15-80（-90）厘米，中空，可擠壓。

葉：葉子4-8片，黃綠色，通常無斑點，鞘狀，直立，龍骨狀，基部最寬，長8-20厘米，寬1.5-4.0厘米，最長的葉子達到或超過花序，頂部1-2片葉子像苞片。苞片超過花朵。

花：花序緊湊，卵形變為圓柱形，高4-15厘米。花朵多達70（達220），主要為淺至深肉粉色（偶爾淡紫色、黃色或白色）。萼片披針形，長7-9毫米，寬2.5-4.0毫米，帶有斑點/斑塊。側萼片展開至直立，頂端反曲。花瓣卵形，狹窄，與背萼形成兜帽狀，無標記。唇瓣近菱形，淺三裂，長4.5-8.0（9.0）毫米，寬，基部淡黃色，中心粉紅色，凸起，帶有斑點和線條，邊緣反曲。距粗壯，錐形，粉紅色至白色，下垂，略彎曲，長5-9毫米，寬2.0-3.5毫米，比子房更粗更短。

分布範圍

肉色掌裂蘭分布於阿爾巴尼亞、奧地利、白俄羅斯、比利時、保加利亞、克羅地亞、捷克、丹麥、愛沙尼亞、法羅群島、芬蘭、法國（法國本土）、德國、希臘（希臘本土）、匈牙利、愛爾蘭、義大利（義大利本土）、拉脫維亞、立陶宛、荷蘭、挪威、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯聯邦（北歐俄羅斯、東歐俄羅斯、南歐俄羅斯、西北歐俄羅斯、中歐俄羅斯）、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛維尼亞、西班牙（西班牙本土）、瑞典、瑞士、烏克蘭、英國。

肉色掌裂蘭分布圖

生長環境

肉色掌裂蘭生長在全日照的潮濕至沼澤地帶，通常在鹼性至中性土壤中，儘管它有時也能在酸性土壤中發現。這些生境包括內陸和沿海的沼澤、泥炭地、潮濕草地和溪流岸邊。它可以在海拔高達2400米的地方生長。並且在某些種群中，它與其他亞種/形態變種一同生長。

就其棲息地偏好而言，早沼澤蘭在潮濕環境中生長良好，通常在沼澤、泥炭地和其他潮濕地區發現。只要土壤保持濕潤，它也可以在較乾燥的棲息地如草地和草原生長。該物種通常偏好中性至鹼性土壤，但它也能忍受酸性土壤。

生長習性

肉色掌裂蘭形態學上最有趣的方面之一是它的生殖機制。像其他蘭科植物一樣，這個物種有一個特殊的結構叫做唇瓣，它作為傳粉者的著陸平台。早沼澤蘭的唇瓣高度特化，類似於一個小桶。當傳粉者落在唇瓣上時，它被引導到花朵中心的生殖結構所在位置。蜜蜂和懸停蠅是這種植物的主要傳粉者。肉色掌裂蘭的另一個顯著特徵是它與其他蘭科植物雜交的能力。這導致了許多雜交品種的發展，其中一些受到園藝愛好者和蘭科植物愛好者的高度評價。

肉色掌裂蘭與土壤中的真菌共生，使其能夠獲得足夠的養分，並能夠成功與其他植物競爭。它們對添加化肥或殺菌劑非常敏感，因為這些會損害共生真菌，從而殺死蘭花。這是一個多態物種，它還容易與其他屬的成員雜交。該植物在一年到數年之間成熟並開花，通常種子產量很高，這使得該植物能夠重新定居它們已經消失的棲息地，並在新的棲息地建立種群。

肉色掌裂蘭

栽培繁殖

種子繁殖：表面播種，最好在成熟後立即在溫室中播種，並保持培養土濕潤。該物種的種子極為簡單，它有一個微小的胚胎，周圍被一層保護細胞包圍。它幾乎沒有食物儲備，依賴於與土壤中的一種真菌的共生關係。真菌菌絲侵入種子並進入胚胎細胞。蘭花很快開始消化真菌組織，這為植物提供了食物，直到它能夠從土壤中的腐殖質中獲取養分。最好使用一些生長在已建立植物周圍的土壤來引入真菌，或者將種子播種在同種植物周圍，讓幼苗生長，直到它們足夠大可以移動。

分株繁殖：該植物對根部干擾非常不耐受，任何移動或分株都應在秋季進行，保持植物周圍有一個大的土球。在花朵凋謝時分株球莖。這種物種在生長季節末期會形成一個新的塊莖。如果在花朵凋謝時將其從植物上移除，對植物的衝擊可以刺激新的塊莖形成。塊莖應被視為處於休眠狀態，而剩餘的植物應被鼓勵繼續生長，以便有時間產生新的塊莖。也可以在植物長出完整的蓮座狀葉叢但尚未開花時進行分株。將整個新生長部分從其產生的舊塊莖上移除並上盆，切割部位應在莖的底部，但保留一到兩條根仍附著在舊塊莖上。這通常可以在不挖出植物的情況下完成。舊塊莖應發育出一到兩個新的生長點，而新的蓮座狀葉叢應繼續生長並正常開花。

下級分類

保護現狀

保護級別

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2010年 ver 3.1）——無危（LC）。

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）——附錄Ⅱ。

種群現狀

肉色掌裂蘭廣泛分布且相對常見，具有較大的分布區域。該種群數量呈下降趨勢。總體而言，現有的威脅不太可能導致種群在不久的將來迅速下降，因此肉色掌裂蘭被評估為“無危”。在種群數量急劇下降的地方，建議採取當地的保護措施。

尚未在全球範圍內進行評估，但它在歐洲紅色名錄中被評估為“無危”（Rankou in Bilz 等人，2011年）。儘管如此，在它們出現的一些國家中，一些變種是稀有的。例如，Dactylorhiza incarnata subsp. ochroleuca自1960年代以來在英國的數量持續下降，顯然是由於水位變化、停止重新割草以及隨之而來的灌木侵占。現在它僅在東盎格利亞（East Anglia）的一小部分先前棲息地被知曉（BSBI，2020年）。在愛爾蘭，Dactylorhiza incarnata subsp. cruenta被發現於克萊爾郡（County Clare）和戈爾韋郡（County Galway）的小型種群中（Sayers & Sex，2008年）。

主要價值

食用價值

塊莖煮熟。非常有營養。它是“Salep”的來源，一種通過乾燥塊莖並將其研磨成粉末而獲得的細白色至黃白色粉末。Salep是一種類似澱粉的物質，味道略甜，帶有一點不太愉快的氣味。據說它非常有營養，可以製成飲料，也可以添加到穀物中，用於製作麵包等。據說一盎司薩勒普足以維持一個人一天的需求。

藥用價值

Salep有營養且有黏膜保護作用。它被用作兒童和康復期患者的特殊飲食，其煮法、調味和準備方式與樹薯類似。富含粘液，它形成一種舒緩和黏膜保護的凝膠，用於治療胃腸管道的刺激。一份Salep與五十份水足以製成凝膠。用於製備薩勒普的塊莖應在植物開花和結果後枯萎時收穫。