肉絲蒸茄子

基本介紹

• 中文名：肉絲蒸茄子
• 主料：100g肉絲250g茄子
• 配料：適量香油適量鹽適量香菜末等
• 類型：食物

食材

配料

適量香油

適量鹽

適量香菜末

適量蔥

適量姜

適量蒜

適量老抽

適量雞精

製作步驟

1

肉切絲

2

姜切末

3

蒜切末

4

蔥切末

5

蔥姜蒜加入肉絲

6

調入鹽

7

調入雞精

8

調入老抽

9

抓勻

10

茄子切條

11

將茄子、肉絲放入盤中

12

上鍋蒸15分鐘

13

取出

14

將湯汁倒出來

15

再重新淋在茄子上、就OK了、呵呵

小貼士

烹調茄子的時候只要不用大火油炸、降低烹調溫度、減少吸油量、就可以有效地保持茄子的營養價值