肉絲小炒麵

基本介紹

• 中文名：肉絲小炒麵
• 主要食材：鮮切面，瘦豬肉
• 分類：面，兒童，炒麵

用料

材料	用量
鮮切面	100g
瘦豬肉	50g
包菜葉	2片
胡蘿蔔	20g
大蒜	1瓣
生抽	10ml
澱粉	5g
鹽	少許

做法

1. 豬肉洗淨切成細絲，用澱粉和少許生抽醃製一下，包菜和胡蘿蔔洗淨切絲、大蒜切碎
2. 鍋中注入足量清水，大火燒開
3. 放入麵條
4. 煮至熟透後撈出，用少許油拌勻防止麵條粘連
5. 炒鍋中倒入適量油，油溫後下肉絲滑炒熟後盛出
6. 鍋留底油，下蒜末炒香後放入胡蘿蔔絲和包菜絲炒軟
7. 然後放入麵條、肉絲翻炒，加少許生抽和鹽調味後即可出鍋