肉皮魚丸湯

肉皮魚丸湯是以油氽乾肉皮、魚丸為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：肉皮魚丸湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：油氽乾肉皮，魚丸

用料

材料	用量
油氽乾肉皮	二塊
魚丸	四五個
蟹肉棒	二根
小青菜	四五棵
鹽	-
味素	-

做法

1. 乾肉皮加溫水浸沒泡發四五個小時，使之充分泡發。切塊待用

2. 小青菜去老葉，浸泡洗淨

3. 魚丸、蟹肉棒買現成的

4. 將切塊的肉皮、魚丸、蟹肉棒加水（最好是骨頭等肉湯）燒開四五分鐘

5. 加入小青菜再燒約一分鐘，加鹽、味素調味即成