肉片燒春筍

肉片燒春筍是一道菜餚，主要製作材料有春筍，瘦豬肉等。

基本介紹

• 中文名：肉片燒春筍
• 主要原料：肉片，春筍
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：肉片，春筍

材料

主料：春筍300克，瘦豬肉200克，

輔料：蔥白5克，

調料：料酒15克，味素1克，胡椒粉1克，豌豆澱粉5克，豬油20克，醬油25克

做法

1.將蔥白洗淨切成段，備用；

2.用刀面將瘦豬肉拍松，切成小方塊；

3.春筍切成比肉大一倍、厚一倍的片；

4.鍋放旺火上，倒入豬油，油熱後投入蔥白、筍片，炒10分鐘後下入肉片，煸炒數下後加入醬油、料酒、胡椒粉勾芡，入味後調入味素、水澱粉，攪勻後即可出鍋。