肉片炒雞縱菌

基本介紹

• 中文名：肉片炒雞縱菌
• 主要食材：雞縱菌，裡脊肉
• 工藝：炒
• 配料：小青椒、蒜

原料：

雞縱菌、裡脊肉、小青椒、蒜。

做法：

1、雞縱菌用溫水泡軟；

肉片炒雞縱菌

2、裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料酒、姜粉醃製十幾分鐘；

3、小青椒切片，蒜切片備用；

4、鍋中油熱後，放入肉絲炒至發白，盛出備用；

5、鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘；

6、放入炒好的肉絲翻炒均勻；

7、放剁椒、小青椒翻炒均勻即可。