肉炒烏冬

基本介紹

• 中文名：肉炒烏冬
• 主要食材：裡脊肉，青椒
• 分類：大魚大肉，炒

用料

材料	用量
裡脊肉	夠你吃的
青椒	半個
洋蔥	六分之一個
蒜	兩瓣
老抽 鹽 雞粉 糖 五香粉 花椒粉	看你心情混成一小碗
烏龍麵	一包

做法

1. 裡脊肉切絲 入澱粉 清油 老抽 料酒 糖 使勁順著一個方向攪合 使勁 再使勁老抽料酒清油都被肉吸收了？ 可以了。放幾分鐘吧。

2. 青椒 洋蔥切絲還是切片看你心情，我喜歡細長型的 統統切絲了思密達。大蒜切片切絲切成渣渣你看著辦吧。

3. 鍋放兩勺油，燒熱，把肉片丟進切滑一下，差不多變色了就撈出來。這個時候你就口以搞個小鍋子煮烏冬啦，沸水下面一分鐘撈起瀝乾，讓它找個地方涼快一下好么。

4. 然後下蒜片（絲，或者渣渣）花椒幾顆煸香，下青椒和洋蔥，炒到差不多把之前做好準備的肉片丟下去，面也丟下去，炒勻，吧那一碗混合了多種詭異調料的湯水澆進去，開大火，炒乾。

5. 盛出來，找個光線不錯的地方拍兩張。一邊得瑟一邊吃麵。