肉桂香蕉可麗餅

用料

1. 準備工作: 可麗餅所有用料放入攪拌機攪打10秒,為的是讓所有材料充分混合均勻。蜂蜜和肉桂粉混合倒入小鍋中，將切片的香蕉碼放在上面，讓每一片香蕉底部都能沾上肉桂蜂蜜。

2. 取一個不沾平底鍋來攤可麗餅。鍋子熱後把火調到小火，整個過程小火進行。另取一小塊黃油，用廚房用紙包起來，然後擦一遍平底鍋，這樣可以保證鍋里沒有過多的油份。抹完黃油後鍋子離火。攤每一張餅之前都要這樣做。

3. 鍋子離火後立刻把麵糊倒入，迅速的轉動鍋子，讓麵糊鋪滿整個鍋子的底面，然後放回火上繼續加熱。等到餅的周圍微焦就可以翻面了。可麗餅很薄，所以翻面的時候要小心地藉助刮刀挑起和用手翻面，不能用力過猛，要不然很容易就破了。攤好的餅放在一旁待用。

4. 在餅攤了一半的時候可以給放了香蕉和肉桂糖漿的鍋子加熱了。加熱到蜂蜜融化成流動性比較好的液態的時候就完成啦。

5. 組裝：可麗餅半邊塗上優酪乳，鮮奶油，或者是cottage cheese，把肉桂蜂蜜香蕉鋪在塗料上，然後把另一半邊的可麗餅折過來，成一個半圓形。以此類推完成所有。最後淋上鍋子裡剩餘的肉桂蜂蜜。