肉末鵝蛋

肉末鵝蛋是以豬瘦肉、鵝蛋為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：肉末鵝蛋
• 主要食材：豬瘦肉，五香粉

用料

材料

豬瘦肉

五香粉

六月鮮醬油

海天黃豆醬

六月香豆瓣醬

六月香甜麵醬

鵝蛋

薑末、蔥末、香菜末

植物油、香油

做法

1. 鵝蛋煮熟，蔥、姜、香菜切末備用

2. 豬瘦肉切成黃豆粒大小的丁，熱鍋涼油將肉丁和薑末同時入鍋煸炒至肉丁完全變色，加入五香粉略炒，加入六月鮮醬油1勺、六月香豆瓣醬1勺、海天黃豆醬1勺、六月香甜麵醬半勺，略炒至醬料變色，加入清水1勺，炒至肉醬變濃稠，淋入少許香油，即可出鍋

3. 將煮熟的鵝蛋切開（每個切成4半），擺入盤中，淋入肉醬，撒入蔥末和香菜末