肉末菜根香

肉末菜根香是一道以絞肉、碎菜脯等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：肉末菜根香
• 主要食材：絞肉， 碎菜脯
• 輔料：豆豉、辣椒
• 調料：鹽、雞精

材料

絞肉半斤 碎菜脯6兩 豆豉2大匙 辣椒1支

調味料

鹽少許 雞粉半小匙

作法一

先將菜脯洗淨，放入水中泡5分鐘後，取出瀝乾水分備用

作法二

辣椒切小圈狀備用

作法三

起一油鍋，加入4大匙油，放入絞肉炒熟後，再加入辣椒、菜脯拌炒片刻，最後放入豆豉、雞粉拌炒均勻即可