肉包蛋丸

肉包蛋丸

肉包蛋丸是以豬肉、滷好的鵪鶉蛋為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:肉包蛋丸
  • 分類:年夜飯,家常菜,雞蛋,大魚大肉
  • 主要食材:豬肉,滷好的鵪鶉蛋
用料,做法,

用料

材料
豬肉
滷好的鵪鶉蛋
雞蛋
青菜
胡蘿蔔
老抽
蚝油
生粉
食用油
胡椒粉
料酒

做法

1. 將豬肉切成小塊後剁成肉餡
肉包蛋丸
2. 肉餡里加入老抽,雞蛋,因數胡椒粉,少許料酒
肉包蛋丸
3. 將所有調料和肉餡一起攪拌好
肉包蛋丸
4. 將鵪鶉蛋包在肉餡里
肉包蛋丸
5. 鍋內倒油後燒到七八成熱放入肉丸炸
肉包蛋丸
6. 炸好的肉丸撈出備用
肉包蛋丸
7. 將青菜洗淨備用
肉包蛋丸
8. 鍋內燒水後將青菜放入加少許食鹽氽燙熟撈出擺盤
肉包蛋丸
9. 鍋內倒少許油後放入蚝油,生抽,水澱粉勾芡
肉包蛋丸
10. 將炸好的丸子放入讓丸子沾上湯汁即可盛出裝盤
肉包蛋丸

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