基本介紹
- 中文名：聖羅勒葉蓋澆飯
- 主要食材：泰國米，雞腿肉
- 分類：蓋澆飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
泰國米 | 250g |
雞腿肉 | 150g |
辣椒（切丁） | 2-3根 |
大蒜（切末） | 2瓣 |
洋蔥（切絲） | 1/8個 |
青紅椒 | 各1/4個 |
聖羅勒葉 | 7片 |
黃瓜（裝飾用） | 隨意 |
雞蛋 | 一個 |
油 | 適量 |
魚露 | 一大勺 |
耗油 | 一大勺 |
砂糖 | 一小勺 |
做法
1. 所需材料 |  |
2. 剁碎雞腿肉（剁大塊點） |  |
3. 熱鍋下油，加入大蒜和辣椒翻炒 |  |
4. 加入青紅椒，洋蔥，雞腿肉翻炒 |  |
5. 差不多好的時候，加入七片聖羅勒葉（七片聖羅勒葉是大廚的秘方） |  |
6. 大量冷油半煎半炸雞蛋，可以是蛋白部分出現脆脆的口感，而蛋黃仍保留流動的狀態。 |  |
7. 把食材澆在飯上，就ok了~~~ |  |
