聖海倫娜莊園（St. Helena Wine Estate）的紅葡萄酒
基本介紹
- 中文名：聖海倫娜莊園
- 外文名：St. Helena Wine Estate
- 盛產：紅葡萄酒
- 莊園主：羅賓·芒迪
這個莊園向全世界顯示，紐西蘭是勃艮第以外的，可以成功種植黑品諾，並釀製出不負其名的芳香優雅的葡萄酒的為數不多的莊園之一。葡萄園位於坎特伯雷堡(Carterbury)平原的克賴斯特徹奇(Christchurch)的正北，是1978年原來種馬鈴薯的園藝家羅賓(Robin)和諾曼·芒迪(NormanMundy)在其園地上開發的。芒迪夫婦初時就幸運地得到丹尼·舒斯特(DannySchuster)的指導；舒斯特是世界級葡萄栽培專家，也曾釀過葡萄酒。芒迪的1982年份黑品諾(紅勃艮第真正的替身)因其芬芳、均衡和組成而備受注目。卡特堡地區十分適宜種植這種性情倔強的葡萄；南島的夏天長，而秋天干爽，且土壤富含石灰石。
現在羅賓·芒迪是個全職的葡萄栽培家，他和妻子貝妮絲(Bernice)一起經營這個莊園。現在的釀酒師彼得·伊凡斯(PetterEvans)，是大師舒斯特有資格的傳人。伊凡斯畢業於澳洲的羅斯渥爾思(Roseworthy)農學院——南半球的戴維斯。黑品諾葡萄平均帶衣發酵15日後，在法國橡木桶中藏釀1年。1988年和1991年的黑品諾酒非常成功，而1995年和1996年的前景也十分看好。聖海倫娜是紐西蘭為數不多幾家釀製灰品諾(PinotGris)的酒廠之一，那是帶美味百花香的酒，無甜味而留香長。
