聖埃斯泰夫

聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區，是上梅多克（Haut-Medoc）4個次產區中位置最北的一個。

摘要

聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區，是上梅多克（Haut-Medoc）4個次產區中位置最北的一個。相對而言，其知名度也沒有上梅多克其他3個次產區那么高。該產區土壤結構複雜多樣，除了零星的礫石地外，大部分是黏土，西北邊還混有一些石灰質土壤。該產區主要的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。聖埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園，在上梅多克4個著名次產區中排名第二，僅次於瑪歌（Margaux）。

簡介

位置： 位於梅多克（Medoc）北部，靠近波雅克（Pauillac）。

葡萄園面積： 1,200公頃（3,000英畝）

葡萄品種： 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、味而多 （Petit Verdot）、佳美娜（Carmenere）、馬爾貝克（Malbec）

推薦年份： 2005年、2003年、2000年、1996年、1995年、1990年、1986年、1983年、1970年

葡萄酒特點： 出產單寧突出，酒體豐滿的紅葡萄酒。

產區產量： 900萬瓶

香氣： 葡萄酒有黑醋栗、紅色水果、烤麵包的香氣。

熟成時間： 5至30年，甚至更長。

土壤： 土壤類型主要為礫石、黏土和沙地。

詳情介紹

聖埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4個次產區中位置最北的一個。相對而言，其知名度也沒有上梅多克其他3個次產區那么高。

該產區土壤結構複雜多樣，除了零星的礫石地外，大部分是黏土，西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳，再加上該產區位置偏北，氣候比較涼爽，因此這裡的葡萄成熟較慢，釀出的紅葡萄酒酸度較高，是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬，風格粗獷，單寧收斂性強，甚至帶有泥土味，經過數年陳釀之後，香氣與口感都會變得柔順，富有層次。本產區葡萄酒的特殊之處在於，酒色極為深重，酒質深邃渾厚，帶有礦物味道，卻又不失活潑。

該產區主要的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。近30年來，產區葡萄酒中梅洛的比例大幅度提升，使得產區葡萄酒越來越容易被人接受。

聖埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園，在上梅多克4個著名次產區中排名第二，僅次於瑪歌（Margaux），但葡萄酒產業的發展較其他3個次產區都要晚。因此在1855年的酒莊評級中該產區只有5個酒莊入圍，是4個次產區中列級名莊最少的。然而，聖埃斯泰夫在近幾十年的發展中，不斷湧現出一批品質優秀、性價比非常高的酒莊，如夢玫瑰（Montrose）酒莊與愛士圖爾（Cos d’Estournel）酒莊等，都是聖埃斯泰夫的佼佼者。