老黃瓜海草排骨湯

基本介紹

• 中文名：老黃瓜海草排骨湯
• 主要食材：排骨，老黃瓜
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
排骨	500g
老黃瓜	500g
海草
鹽
薑片
薏米
赤小豆
新會陳皮
蜜棗

做法

1. 排骨和薑片冷水下鍋，焯掉血水；
2. 過涼水洗淨瀝乾備用；
3. 老黃瓜洗淨，切滾刀塊備用；
4. 海草事先泡發好，洗乾淨沙子後瀝乾備用；
5. 薏米，赤小豆，陳皮，蜜棗洗淨備用；
6. 把排骨，薑片，老黃瓜，海草以及步驟5中的配料全部入砂鍋，加入適量清水；
7. 中火煮後，後轉小火煲約1.5個小時，食用前加鹽調味即可！