老山東魯菜館

餐館類型

魯菜

適宜商務宴請、休閒小憩、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

在上海，能吃到“活海參刺身”的餐廳只有2家，“老山東”就是其中之一。一般餐廳多用乾發海參，以鮑汁或蔥燒為烹飪手法，口感雖軟糯，但輔料味過重，形式大於內容。而“老山東”只用渤海灣的活野生刺參，每隻均在4兩以上，而且全都保留海參筋，使營養成分最大限度地保留。憑藉刺參的優良品質，將其做成刺身，稍加芥末、醬油蘸食。如此吃法，方可品出刺參原本的鮮美味道和爽脆口感，不得不讓人對海參有了新的認識。除此以外，經典的魯菜不得不嘗。“老醋蜇頭”是這裡的“金字招牌”。海蜇有青島產和寧波產之分，價錢相差不止一倍，青島海蜇較之寧波的顏色深、肉厚實又不失爽脆，可謂貴有貴的道理。別以為只有山西人用老醋用得最好，山東的大廚用漯河醋、鎮江香醋等幾種醋調出“老醋”的味道，而且下醋又準又狠，水平非常之高。海蜇頭非常脆，而且鹹甜適宜，難怪山東人說在這裡能吃到正宗的家鄉味。“老山東”位於金穗大廈6樓，環境非常大氣。大廳寬敞明亮，紅色地毯顯得非常喜慶，並設有舞台，在這裡舉辦宴會和婚禮都非常合適。19間包房均以山東地名來命名。其中，“蓬萊閣”、“大明湖”、“琅琊城”、“十芴園”均配有電視、沙發，而且能看到黃浦江；“孔府廳”和“孟府廳”是2間豪華包房，裝修有別於其他包房，古色古香；“齊魯廳”的面積最大，有100多平米，既可以擺一張16人台又可以擺9桌10人台，並配有獨立衛生間，商務宴請或是小型婚宴都比較適合。提醒：普通包房最低消費為80元/位，豪華包房最低消費為100元/位，均不含酒水

特色服務

有景觀位，是老字號，可辦婚禮，可以刷卡，有包廂，有電視播放，有停車位，提供線上選單，有無煙區，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

老醋蟄頭	九轉大腸	蔥燒海參
德州扒雞	鮁魚水餃（10個/盤）	爆炒腰花
烹茄子	乾燒鯧魚	溫拌海螺
活海參刺身	高唐驢肉	胡蘿蔔素水餃（10個/盤）
老醋木耳	山東酥鍋	豬蹄凍
微山湖霸王魚頭	拔絲地瓜	白菜豬肉水餃（10個/盤）
香菜羊肉水餃（10個/盤）	老山東烤羊腿	香菇青菜水餃（10個/盤）
膠東燜大黃魚	老醋蜇頭（山東)	鐵鍋魚餅
蘿蔔丸子	紅扒甲魚邊	老醋蜇頭
蟹粉蹄筋	烤羊腿	黃豆芽炒粉條
烤大蝦	膠東木耳	紅燒魚
涼拌黑木耳	蒙山全蠍爬雪山	毛血旺
拉皮	韭菜盒	溫拌海腸
酸辣烏魚蛋湯	炸藕合	鐵板銀鱈魚
辣炒烏賊	蛤蜊疙瘩湯	煎餅
鍋塌豆腐	米湯	老醋花生米

地址

浦東新區浦東南路379號金穗大廈6樓(近浦東大道)

老山東魯菜館

基本介紹

餐館類型

餐館簡介

特色服務

推薦菜

地址

相關詞條

熱門詞條