老劉家（斗西路）

老劉家（斗西路）是廈門市一家餐廳。

基本介紹

• 餐館名稱：老劉家(斗西路)
• 地區：廈門市
• 人均價格：47
• 營業時間：11:00-14:00 17:00-2:00

餐館類型

中餐館

適宜家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

老劉家，這是一家以閩菜、川菜和湘菜為主的餐廳。在那裡吃飯，感覺很舒服。餐廳的特色菜有很多，泡椒田雞是這家餐廳的招牌菜，去吃飯一定要點這道菜，選用的田雞是新鮮的，處理好後，放進鍋里煮，其間加上一些四川泡椒，煮製40分鐘，出鍋的田雞色澤鮮亮，吃在嘴裡非常的辣，喜歡吃辣的食客不妨試一試。粉蒸肉同樣也是餐廳的特色菜，主料有豬五花肉、大米，中火燒熱乾炒鍋，將大米放入，用鍋鏟不停地炒拌，隨後放入花椒一起炒，炒至米色發黃出香味，盛出攤開晾涼，將炒好的大米放入研磨機中糜成粗粉，大蔥切成蔥花，姜搗爛後用少許清水浸泡，做成姜水，香菜洗淨切碎，五花肉切成薄片，用油、醬油、姜水、胡椒粉、大米粉拌勻放入碗中，蒸鍋內加水，大火燒開，將裝好生米粉肉的碗放入蒸籠，上屜調大火蒸60分鐘至熟透，取出後翻扣在盤中，撒上香菜裝飾。味道真的不錯，非常香。

特色服務：是老字號，可以刷卡，有包廂，有停車位，提供線上選單，有送餐。

推薦菜

平鍋包菜	泡椒田雞	粉蒸肉
烤魚	乾鍋雞雜	沙鍋千頁豆腐
海蠣煎	清蒸膏蟹	鮑魚醬油水

地址

廈門思明區斗西路140號之3店