義大利式甘藍菜飯

義大利式甘藍菜飯是以意大利麵、甘藍等為原料的菜品。

基本介紹

• 中文名：義大利式甘藍菜飯
• 主要食材：大米
• 輔料：雞湯、黃洋蔥、大蒜末、孢子甘藍
• 調料：鹽，胡椒粉
• 製作難度：普通

原料

主料

大米

輔料

雞湯、黃洋蔥、大蒜末、孢子甘藍、鹽、現磨胡椒粉

做法

1.選用燉鍋的那種，我用的是鑄鐵鍋，在鍋里炒香洋蔥丁和蒜末，加點現磨胡椒粉和鹽，有利於洋蔥的軟化，
2.加入切絲的甘藍，再加點現磨胡椒粉和鹽，繼續炒一兩分鐘，
3.加入生的大米，一般我們做飯都會洗下米，不過看電視上大廚們都是直接加的，所以我也就直接加了，入鍋里和菜翻炒一分鐘，
4.加入雞湯，煮開後轉小火，燜煮10分鐘，
5.煮好的飯，離火，蓋著蓋子，繼續燜個10分鐘，
6.最後，用叉子或者任何工具，將米飯翻一翻，嘗嘗味道，加鹽和胡椒粉調味，喜歡芝士的再加點新鮮的任何芝士，進去拌一拌就好了。