義大利堅果餅乾

義大利堅果餅乾由烤箱烤制，低筋麵粉加入杏仁等堅果。

基本介紹

• 中文名：義大利堅果餅乾
• 主要食材：低筋麵粉，開心果及杏仁
• 配料：黃油、小蘇打粉、全蛋
• 調料：細砂糖、鹽

材料

黃油50克，細砂糖50克，鹽1/4勺，低筋麵粉250克，小蘇打粉1/8勺，全蛋1個，開心果及杏仁等堅果100克

做法

1.黃油提前用室溫化軟至可用手指輕按出小坑。烤箱170度預熱。

2.將糖、鹽加入黃油中，用橡皮刮刀拌勻。

3.加入篩過的粉類、事先打散的雞蛋。

4.用手稍微抓勻後，將所有堅果倒入。繼續用手揉至麵團光滑不粘手。

5.將麵團整成厚約5公分的長方形，放進烤箱170度烤20分鐘至七分熟取出。

6.等麵團完全涼透後，切成厚約1公分的片，放進事先150度預熱的烤箱內，再烤15-20分鐘 烘乾即可。