美國版法式土司

基本介紹

• 中文名：美國版法式土司
• 主要食材：相對厚實的麵包，牛奶
• 分類：法式，視頻菜譜，吐司，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
相對厚實的麵包	6-8片
牛奶	1.5杯
雞蛋	3個
紅糖	2-3個大勺 (tbs.)
肉桂粉（cinnamon）	半小勺 (tsp.)
無鹽黃油	1/4塊
黃油	再1/4塊
鹽	少量

做法

1. 第一步是把烤箱調到150（300.F）度預熱
2. 然後把烤架子放置烤箱的中間位置
3. 把麵包放烤盤子上。如果沒有烤箱沒關係，這個步驟不關鍵。
4. 烤6分鐘左右。然後翻個面，再烤6-8分鐘。關鍵是周邊要乾，但中心要保持一點濕
5. 在一個小碗裡分離蛋黃和蛋白。如果蛋黃破了沒關係，還可以用的。如果黃白不能分可以一起放，不過沒有隻有淡黃的好
6. 在一個大碗裡一起放紅糖、肉桂粉、鹽、黃油、蛋黃和牛奶
7. 然後放微波爐轉1分鐘左右。讓黃油溶化一下。關於這個順序，如果要先把黃油單獨放微波爐融化，然後倒進碗裡攪拌也可以
8. 接著一起攪拌
9. 第二步是把食材倒進一個盤子裡
10. 然後把麵包片泡10-20秒鐘左右
11. 然後翻個面。這裡關鍵是讓它吸透，但要保留一點勁
12. 拿起來放多餘的汁
13. 轉移到一個盤子上
14. 在一個平底鍋下開中低火，放另一塊黃油。不想用黃油可以代用普通的油
15. 放上麵包煎3到4分鐘
16. 之後翻面
17. 煎到兩邊都金黃色就可以了。你這樣下次的brunch飯桌上還可以上一個完美的french toast