《美味鮮菇》是2003年福建科學技術出版社出版的圖書，作者是林華。
基本介紹
- 作者：林華
- ISBN：9787533522322
- 頁數：72
- 定價：16.80元
- 出版社：福建科學技術出版社
- 出版時間：2003-11-1
- 裝幀：平裝(無盤)
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
都市人食譜。
本書詳細介紹了41個別具特色的美味食譜，有助於司廚者制出這幾大類既富營養又可口的食品，不但使家庭生活倍添樂趣，也對準備在飲食行業發展的朋友提供很好的參考資料。
作品目錄
一 盤菜
1 翡翠白靈菇
2 金菇拌芽心
3 清炒茶樹菇
4 黃燜鮮蘑菇
5 西芹鳳尾菇
6 椒鹽鮮蘑菇
7 草菇燜兔肉
8 干貝茶樹菇
9 香脆竹蓀排
10 金菇炒鱔絲
11 百合扒香菇
12 蒜苗牛肝菌
……
二 湯羹煲
……
三 甜品
……
1 翡翠白靈菇
2 金菇拌芽心
3 清炒茶樹菇
4 黃燜鮮蘑菇
5 西芹鳳尾菇
6 椒鹽鮮蘑菇
7 草菇燜兔肉
8 干貝茶樹菇
9 香脆竹蓀排
10 金菇炒鱔絲
11 百合扒香菇
12 蒜苗牛肝菌
……
二 湯羹煲
……
三 甜品
……
