美味牛肉包子

美味牛肉包子

基本介紹

  • 中文名:美味牛肉包子
  • 主要食材:牛肉餡兒(上腦),黃圓蔥
  • 分類:包子
用料,做法,

用料

材料
用量
牛肉餡兒(上腦)
半斤
黃圓蔥
2大隻
蔥花
少許
薑末
少許
生抽
適量
色拉油
適量
十三香
適量
料酒
適量
河套麵粉
大約1000克
酵母
適量
白糖
三倍於酵母

做法

1. 先把白糖倒小碗裡,用熱水化開,再調一下水溫大約40度,加入酵母粉,靜置5分鐘,之後倒麵粉里活好後用保鮮膜給麵團密封,夏天大概2小時就發起來了。等待發麵時調餡兒,所有調料加入牛肉裡面活開,洋蔥切碎不要擠水,因為牛肉餡乾,餡兒調好,就可以揉面,開包啦,包子包好後再醒發10分鐘,冷水上鍋,水開後30分鐘就好了,美美地享受吧!願意的話做個湯,或者熬個粥,就是一頓美餐!
美味牛肉包子

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