美味燉牛肉是以牛肉、土豆為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:美味燉牛肉
- 分類:燉
- 主要食材:牛肉,土豆
用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 500g |
土豆 | 兩個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
雞湯 | 500ml |
芹菜 | 4根 |
洋蔥 | 1個 |
黑胡椒 | 1/2湯匙 |
橄欖油 | 1勺 |
地瓜粉 | 勾芡用 |
香菇 | 5-6個 |
鹽 | 少許 |
做法
1. 把所有材料準備齊全 | |
2. 把牛肉切成塊,把牛肉切成塊後,可以撒些黑胡椒。(不過想說家人有小孩,就沒放,只是撒了一些鹽) | |
3. 把胡蘿蔔、土豆、芹菜切成丁 | |
4. 把鍋洗淨,把鍋熱了。倒進橄欖油,中火加熱,倒入牛肉。鍋中不要擁擠,每面都煎至金黃色。 | |
5. 肉與肉之間不可擁擠 ,煎好後夾出來放到盤子裡。煎好的湯汁不要倒掉。 | |
6. 洋蔥本應該切成丁的,但是在是不知道該怎么下手。所以只好按自己的想法切成絲。因為覺得洋蔥切成絲應該會比丁來得好看。這是第一次自己剝洋蔥和切,剝洋蔥因為有戴眼鏡的關係,所以沒怎么流眼淚,切半的洋蔥感覺很不錯,所以也就把圖片放上來了。 | |
7. 鍋中再加入橄欖油,中小火,加入洋蔥爆炒,洋蔥和牛肉的湯汁會混合在一起。 | |
8. 再倒進芹菜,炒個3-4分鐘。加入剩下的食材(土豆、胡蘿蔔、香菇等),再炒個5分鐘,換鍋。 | |
9. 把雞湯用大鍋燒開汁,然後把所有的材料倒進雞湯里燉。然後用小火燉上個一個小時,我只燉了半小時,等晚上吃得時候再燉上半小時。 |