美味煎蝦餅

基本介紹

• 中文名：美味煎蝦餅
• 主要食材：半肥瘦，蝦肉
• 分類：煎，餅

用料

材料	用量
半肥瘦	小塊
蝦肉	比肉多一點
雞蛋	2隻
蔥花	可有可無

做法

1. 大約5～6塊錢的肉，沒準確稱過，半肥瘦比較好，先將肉剁細再放蝦肉一起剁，加胡椒粉、鹽、生粉醃一會
2. 加入雞蛋攪拌均勻，再加生粉兩小勺，作用是增加粘稠度，加了就不是水水的，新手可以先煎一下試試
3. 每個蝦餅就一湯勺的量，中小火煎，每次就放幾個煎就好，比較好控制
4. 兩面金黃就好了。