《美味小菜》介紹了乾燒豆腐、乾燒黃乾明太魚、西芹醬油醬菜等近七十種小菜的做法，介紹詳細，又配有相應的圖片，可操作性較強。韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，就覺得這頓飯難以下咽，除了令人回味無窮的泡菜外，韓國還有許多美味的小菜，讓人垂涎欲滴。
基本介紹
- 書名：美味小菜
- 譯者：寧海
- 出版日期：2009年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7538915966, 9787538915969
- 作者：韓國首爾文化社編輯部
- 出版社：黑龍江朝鮮民族出版社
- 頁數：135頁
- 開本：16
- 定價：29.00
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《美味小菜》是一本圖文並茂的韓國美味小菜介紹書，書中分美味小菜、乾汁菜和醬菜&魚蝦醬三個部分。
作者簡介
作者：韓國首爾文化社編輯部 譯者：寧海
圖書目錄
Part 1 美味小菜
乾燒豆腐
蒸蘇子葉
蒸小辣椒
土豆燒鯤魚
土豆燒魚糕
乾燒小土豆
乾燒地瓜
乾燒蓮藕
乾燒牛蒡
乾燒香菇柄
炒香菇大蒜
炒蘿蔔醬菜香菇
炒橡子涼粉乾
拌蘿蔔乾
炒地瓜秧乾
大醬炒蘿蔔纓乾
醬拌大豆
醬燒黑豆
乾燒花生核桃
醬拌泥蚶
拌花蟹
拌紫菜
拌蘿蔔蓴菜
醋拌裙帶菜
炒裙帶菜梗
蒜薹炒乾蝦
蘿蔔燒乾蝦
鵪鶉蛋醬燒牛肉
醬燒牛肉
蒸豬肉
辣椒醬炒豬肉
土豆燒雞肉
Part 2 乾汁菜
乾燒乾鰈魚
乾燒黃乾明太魚
小辣椒燒玉筋魚
辣椒醬炒鯤魚
炒魷魚絲
乾燒乾魷魚
海帶炒魷魚絲
乾燒乾紅蛤
乾燒乾火槍烏賊
炒乾蝦
辣椒拌明太魚脯
乾燒明太魚脯
紫菜炒麵條魚脯
青辣椒炒小明太魚脯
Part 3 醬菜&魚蝦醬
拌鹹黃瓜
拌蘿蔔鹹菜
拌青辣椒鹹菜
蘿蔔鹹菜涼湯
整頭大蒜醬油醬菜
洋蔥醬油醬菜
拌茄子醬菜
拌蘿蔔絲醬菜
蘇子葉醬油醬菜
拌黃瓜醬油醬菜
蒜薹醬油醬菜
西芹醬油醬菜
香菇醬油醬菜
拌沙參辣椒醬醬菜
拌蘿蔔辣椒醬醬菜
拌青辣椒辣椒醬醬菜
拌蘿蔔大醬醬菜
拌香菇大醬醬菜
醬油醬花蟹
牡蠣醬
乾燒豆腐
蒸蘇子葉
蒸小辣椒
土豆燒鯤魚
土豆燒魚糕
乾燒小土豆
乾燒地瓜
乾燒蓮藕
乾燒牛蒡
乾燒香菇柄
炒香菇大蒜
炒蘿蔔醬菜香菇
炒橡子涼粉乾
拌蘿蔔乾
炒地瓜秧乾
大醬炒蘿蔔纓乾
醬拌大豆
醬燒黑豆
乾燒花生核桃
醬拌泥蚶
拌花蟹
拌紫菜
拌蘿蔔蓴菜
醋拌裙帶菜
炒裙帶菜梗
蒜薹炒乾蝦
蘿蔔燒乾蝦
鵪鶉蛋醬燒牛肉
醬燒牛肉
蒸豬肉
辣椒醬炒豬肉
土豆燒雞肉
Part 2 乾汁菜
乾燒乾鰈魚
乾燒黃乾明太魚
小辣椒燒玉筋魚
辣椒醬炒鯤魚
炒魷魚絲
乾燒乾魷魚
海帶炒魷魚絲
乾燒乾紅蛤
乾燒乾火槍烏賊
炒乾蝦
辣椒拌明太魚脯
乾燒明太魚脯
紫菜炒麵條魚脯
青辣椒炒小明太魚脯
Part 3 醬菜&魚蝦醬
拌鹹黃瓜
拌蘿蔔鹹菜
拌青辣椒鹹菜
蘿蔔鹹菜涼湯
整頭大蒜醬油醬菜
洋蔥醬油醬菜
拌茄子醬菜
拌蘿蔔絲醬菜
蘇子葉醬油醬菜
拌黃瓜醬油醬菜
蒜薹醬油醬菜
西芹醬油醬菜
香菇醬油醬菜
拌沙參辣椒醬醬菜
拌蘿蔔辣椒醬醬菜
拌青辣椒辣椒醬醬菜
拌蘿蔔大醬醬菜
拌香菇大醬醬菜
醬油醬花蟹
牡蠣醬
